第1个回答 2020-09-18
南瓜味的馒头的简单做法，香甜好吃，奶香浓郁，不错的营养早餐
在我们的日常生活中，馒头应该是很多人都喜欢吃的早餐。它实惠经济，虽然感觉上口味有点单一，但所幸很多早餐店都把馒头做成了很多粗粮口味的，让它的营养提升了一个档次。而对于家中做馒头而言，如果想做一款附带花纹的馒头，你知道该怎么做吗？
就好比今天笔者介绍的这种螺旋形南瓜味馒头，它的外形就像一个丝带在半空中旋转，让人有一种眼花缭乱的感觉。这种馒头不仅好看，而且营养丰富，如果把它当成家人的早餐之选应该再合适不过了。如果你感觉今天这款美食还算不错的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：南瓜200克，牛奶120ml，中筋面粉250克，白砂糖20克，酵母4克。
【食材处理】：首先我们把南瓜去皮切片，放在盘中，上蒸锅大火蒸12分钟，取出碾成泥备用。
第一步：取出150克的中筋面粉倒入一个干净的碗中，依次加入2克的酵母，10克的白砂糖，适当搅拌后，分次少量的倒入纯牛奶，搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第二步：之后我们在装有南瓜泥的碗中依次加入10克白砂糖，2克酵母，100克的中筋面粉，均匀搅拌成絮状之后，揉捏成南瓜面团。如果期间太干的话，可以少量加一些水。
第三步：随后我们把两种面团分开装入保鲜袋内，放在温暖的地方醒发30分钟。
第四步：之后我们把醒发好的面团揉捏排气，用擀面杖擀成两张2-3毫米厚度，大小均匀的面皮，然后层层叠加，从一边卷起备用。
第五步：之后我们用刀均匀切出30克左右的小剂子，然后用手适当搓圆。
搓好之后的馒头就会形成下图这种螺旋形的状态，是不是感觉造型很好看呢？
第六步：随后我们准备一个蒸屉，在其底部铺上一层纱布或者油纸，把做好的馒头均匀分隔的放在蒸屉里，盖上盖二次醒发15分钟。随后开大火蒸12分钟即可出锅食用。
相信对于这款南瓜味的馒头而言，营养方面绝对是比一般街边买的馒头更加丰富，关键是操作手法并不麻烦，如果你在家想自己做的话，可以一次多做一点，毕竟这种馒头做好之后，放在冰箱冷藏的话，放个两三天也没什么事儿，想吃的时候放在蒸锅上蒸一下就可以。如果您感觉今天这道美食你也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，转发，关注，收藏哦。我们明天不见不散。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-18
食材
主料南瓜500g牛奶150ml面粉500g 辅料白砂糖250g泡打粉15g
步骤
南瓜牛奶馒头的做法步骤11.取适量的南瓜切块
南瓜牛奶馒头的做法步骤22.把南瓜蒸熟捣碎
南瓜牛奶馒头的做法步骤33.准备适量的泡打粉
南瓜牛奶馒头的做法步骤44.准备纯牛奶
南瓜牛奶馒头的做法步骤55.把适量的面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀
南瓜牛奶馒头的做法步骤66.倒入南瓜泥，加入适量牛奶搅拌均匀，揉团
南瓜牛奶馒头的做法步骤77.揉好的面团放着醒两个钟
南瓜牛奶馒头的做法步骤88.醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑
南瓜牛奶馒头的做法步骤99.取同等量的面揉圆，擀平，然后重叠平放
南瓜牛奶馒头的做法步骤1010.然后顺着一边开始折叠
南瓜牛奶馒头的做法步骤1111.接着用刀子切半，成为花朵形状
南瓜牛奶馒头的做法步骤1212.完成后待再醒15分钟就可以下锅蒸煮了
南瓜牛奶馒头的做法步骤1313.一部分做成圆形的，蒸15分钟即可出锅
第3个回答 2020-09-18
在超市买了个大南瓜，变着花样吃南瓜，南瓜打开后就要尽快炒吃完，蒸了做南瓜馒头吧，吃不完的馒头可以冰冻着慢慢吃，我家孩子喜欢吃奶香味道的，所以牛奶和面来做的。好吃也软和。
主料
南瓜200克
自发粉500克
牛奶200毫升
辅料
白砂糖30克
步骤1奶香南瓜馒头的做法大全
南瓜去皮后切大块
步骤2奶香南瓜馒头的做法图解
放入蒸锅中蒸15分钟至南瓜熟透
步骤3奶香南瓜馒头的家常做法
蒸熟的南瓜加入少许白砂糖和一盒纯牛奶，在破壁机中打碎
步骤4奶香南瓜馒头的简单做法
打好的南瓜泥中加入适量自发粉
步骤5奶香南瓜馒头怎么吃
南瓜面团和好放置一边，盖上盆子醒发
步骤6奶香南瓜馒头怎么做
大约一个小时，让面团发酵至两倍大
步骤7奶香南瓜馒头怎么炒
醒发好的面团拿出来，撒干粉揉匀排气
步骤8奶香南瓜馒头怎么煮
把面团擀成饼
步骤9奶香南瓜馒头怎么炖
然后自下而上卷紧
步骤10奶香南瓜馒头怎么煸
再用刀切成大小均匀的小馒头
步骤11奶香南瓜馒头怎样煸
放入蒸锅中再次醒发
步骤12奶香南瓜馒头怎样做
大约45分钟醒发至馒头变大
步骤13奶香南瓜馒头怎样炒
蒸锅大火煮开后，改中火蒸15分钟，关火焖五分钟再开锅
成品图
烹饪技巧
喜欢吃味道甜的可以多放一点白砂糖，馒头熟了也可以蘸炼奶吃。把蒸熟的南瓜放入破壁机中打碎，泥会比较细腻一点，如果没有破壁机，也可以用工具捣烂南瓜即可
第4个回答 2020-09-18
南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟压成泥状，南瓜泥放倒面粉中用筷子搅拌成絮状，揉成面团发酵、面团用擀面杖擀成一个大的面片、从一边慢慢卷起，卷成一个长条，依次切好所有的生胚放在蒸架上，冷水上锅，大火蒸十分钟再转中火继续蒸五分钟就可以