菠萝蜜的子煮猪脚汤

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。

小诀窍
健康提示：
补脾益胃，养血通乳。