主料main
山药180克 木耳干5克
辅料others
油适量 盐1克 枸杞10粒 青菜几片 大蒜1瓣 香葱1根
木耳炒山药的做法
步骤step
1
备好食材：山药和黑木耳
步骤step
2
木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒
步骤step
3
枸杞洗净后泡软
步骤step
4
取几片青菜洗净，将青菜梗切块
步骤step
5
山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟
步骤step
6
捞出过凉后沥干水分备用
步骤step
7
油锅爆香蒜片和葱花
步骤step
8
倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻
步骤step
9
放入泡软的枸杞炒制片刻
步骤step
10
最后调入盐，翻炒均匀即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-03-30
食材明细
主料
黑木耳适量
山药适量
辅料青椒适量
配料盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
山药炒木耳的做法步骤
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1
准备好的用料。
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2
山药去皮，切片。
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3
黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
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4
青椒去籽，切成片。
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5
烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
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6
青椒，黑木耳焯水。
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7
热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
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8
加入黑木耳，青椒片。
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9
炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。
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