肉末炒萝卜干:
1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用。
2.干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁
3.热锅放油快速倒入肉末翻炒,随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可。
木耳炒鸡蛋:,
1、木耳泡发,胡萝卜和黄瓜洗净切片,鸡蛋打入碗内加少许盐,搅打均匀;
3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用;
4、油锅烧热,加入胡萝卜炒均匀,加入木耳和黄瓜翻炒;
6、倒入鸡蛋块,炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。
小炒牛肚;
1,炒锅加热,倒入少许油,加入笋片翻炒约1分钟;
2,将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻;
3,将牛肚加入锅中一起翻炒,往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味;烹至酒气挥发,往锅中加入蒜青,炒熟即可。
香干肉丝:
1,瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟
2,青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜和香干切丝;热锅下油,油温5成热时,倒进肉丝,大火滑炒;
3、肉变色后即可盛起备用,锅里留底油;倒进胡萝卜丝,翻炒至软身,炒的过程适当洒点水;
4、加入香干丝,继续煸炒几下;加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间也要适当洒点水;
5、倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀;放盐调味即可
如果我们谈到了山东人的美食,就少不了每年都会吃的灌肠和酱猪肉。如果我们说到好几年的猪肉灌肠,我不想说什么,是亲戚介绍的,但是到最后做出来的味道是有点咸,油水而且还少,吃起来还没有那种冒出油的感觉,说不上来香,被这口淡无奇的味道打消了我的味道,但是酱猪肉依稀还是妈妈做出来的味道,非常的香,几十年都没变。

说完刚刚那个口淡无奇的食物,那么接下来我就要说一下几道好吃的美食。先说一下我在我印象中最为好吃的红烧黄花鱼。黄花鱼产自莱州比较常见,如果你想做好的话,就要多下点功夫。我初二在亲戚家吃饭的时候,在很多才要中,我就中意红烧黄花鱼,在一张桌子上面就是喜欢红烧黄花鱼,但是等我反应过里啊,黄花鱼早都被吃完了。但是鱼肉都比较鲜美,而且还比较软嫩,入口即化,非常的美味。

还有一个叫黑米莲子糕:在过年回家的时候就吃过那种被锡箔纸包裹住的甜点,在今年的时候对这个更加有印象,发甜的黑米放上几颗莲子,好吃还好看,重要的时候做起来还是比较简单的,我们都会事先买好的黑米莲子糕,然后再放进锅中蒸一下,好吃的甜品就上桌了,我就在家中吃过一次,在亲戚家有吃过一次,在过年的时候很多人家都会把这个黑米莲子糕放在桌子上面,非常的好吃,老少皆宜