葱花饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

第一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

Answer 2

方法如下：

普通面粉300克。

葱花适量。

食用油适量。

步骤1

面粉和少许盐，用开水和面，刷油醒30分钟。

步骤2

醒好的面团揉好，切成小剂子表面刷油继续醒发40分钟。

步骤3

制作油酥:两勺干面粉加入十三香再加入熟油，（我?了一勺猪油，这样的油酥更香）调成这样的糊状就可以了。

步骤4

拿出一个剂子，按压成长条。

步骤5

用擀面杖擀成薄薄的面皮。

步骤6

撒上葱花，放几粒盐，咸咸的好吃。

步骤7

像叠扇子一样的叠起来。

步骤8

卷成这样，把另一个头压在面团下面。

步骤9

压平。

步骤10

擀成面饼（因为我喜欢吃葱，所以葱花特别多，够香，你们也可以依据自己的口味添加）。

步骤11

平底锅刷油煎成两面金黄就好，蓬松宣软，好吃好吃。

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Answer 3

葱花饼具体制作方法如下：

第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。大葱、香葱都可以。

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好。

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。葱一定要切的碎一些口感才好。

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。

第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。

第十一步：由一头将面条圈好。

第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊。

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