春季艾草正当时，如何使用艾草做的美味甜品呢？

Question

如题所述

Answer 1

应该把艾草搅碎成泥，搭配糯米粉、白糖、猪油、芝麻、花生等多种食材一起制成美味甜品，制好以后色泽漂亮滋味香甜。

艾草做出的甜品是青绿色表皮，看上去特别漂亮，里面则是用芝麻和花生炒熟以后制成的馅，又香又甜，吃起来口感滋味特别好。用艾草做甜品的时候需要准备鲜嫩的艾草和少量食用盐以及澄粉和糯米粉还有白糖与芝麻、花生米、猪油等多种配料。具体用量可以根据自己的需要来确定。

准备好的澄粉放在一个干净的碗中，冲入滚开的沸水，用筷子快速搅拌均匀，再把它揉成光滑的面团备用。准备好了新鲜艾叶要放在盆中用清水反复冲洗干净，然后把它放在锅中，加入少量的食用盐，放入清水，煮三分钟，取出以后过冷水，降温以后要用手把它里面的水分挤掉。

去掉水分以后的艾草用刀把它切碎，再放到料理机中搅碎成泥状再交艾草的时候应该放少量的清水，这样会更快的把它打碎成泥。准备好的糯米粉，白糖和小苏打以及猪油，还有搅碎以后的艾草泥放在一起揉成团，再把它与揉好的澄粉面团放在一起揉匀。

准备好的花生米和芝麻要分别放在锅中炒熟，降温以后压成碎末，放入白糖，调匀成馅料，把揉好以后的面团分成小块揉匀以后，用手压扁，把调好以后的馅料包在面团中，制成圆球状，表面涂抹适量的食用油，然后摆在蒸屉上，冷水入锅，盖好锅盖以后大火烧开，再蒸八分钟，关火以后出取，这时美味的艾草甜品就已经做好，它在有些地区叫青团，有些地方也叫艾叶糍粑。用艾草做甜品的馅料，还可以使用红豆沙或者水果泥，这些材料做好以后也很好吃。

Answer 2

春天吃一点艾草，能够起到祛湿滋润的作用。再吃艾草的时候，可以用艾草来煮一些食物。用艾草煮过的水来和面，可以做出好吃的甜品。

Answer 3

把艾草粘成碎末，然后加入一点白糖，面粉以及酵母粉。做成蛋糕的样子，烘焙就可以。

Answer 4

可以把艾草加入一点水，然后搅拌一下。倒入搅拌好的面粉，然后再加入白糖，就能做出甜品了。