孩子经常吃全麦面包不会健康,因为宝宝肠胃发育不完善,过多摄入含有膳食纤维的谷物,会增加消化系统的负担,影响矿物质的吸收。所以不建议粗粮全谷物在辅食中占太多。不过在全麦面包里富含B族维生素,可预防疲劳、腰酸背痛、食欲不振、脚气、皮炎及各种皮肤病。全麦面包中的高吸水纤维能使食物膨胀,增加粪便体积,促进胃肠蠕动,有利于正常排泄,对便秘有一定的预防作用。
大家都觉得全麦面包是一种粗粮,其实并不是大家想的那样,所以他们只是打着健康低脂的名义。因为真正的粗粮如果不加配料味道是很差的,但是我们会发现全麦面包还是特别好吃的,所以里面加了很多糖。麦麸中的水溶性膳食纤维具有很高的粘度,它会与其他食物混合在一起,形成凝胶。与糖分子结合后,可以减缓碳水化合物的吸收速度,长时间保持饱腹感,从而有助于维持人体血糖浓度的稳定。全麦面包因为富含膳食纤维,经常受到减肥者的青睐。但凡事总有两面性。全麦吃多了,会导致营养摄入不均衡。
普通面包含糖和添加剂太多,对身体不好,尤其是对正在成长的孩子。全麦面包属于粗粮,富含膳食纤维,能促进肠道蠕动。此外,其中所含的蛋白质、维生素、矿物质也是大米所担心的,但升糖指数低于大米。它是一种非常健康的食物,如果适量食用,对身体非常有益。
经常吃全麦面包对身体还是有一些影响的。全麦面包中的麸皮中含有大量的脂肪酸和草酸,会影响钙离子的吸收。除此之外,还会影响其他一些微量元素的吸收。比如新亚铁离子等人体所需的元素,影响细胞的造血功能,所以不能多吃。