核桃选优嫁接是实现核桃生产品种化、早果、早丰高效益的必然途径，较室内嫁接具有可操作性强、成本低、易于推广的特点。通过几年的田间嫁接实验，成活率达80%-100%，当年新梢生长量达30cm以上。现将核桃田间嫁接技术介绍如下。
一、嫁接时期。核桃适宜嫁接时期为6月中旬至7月中旬，时期过早成活率低，过晚接芽当年不萌发或生长不充实，越冬有困难。
二、接穗采集。从优种树上剪取直径1cm以上、半木质化发育枝，立即剪掉叶片和顶端幼嫩部分，留1-2cm长叶柄，随采随接。
三、嫁接方式。采用"方块芽接"愈合牢固，成活率高。
⑴处理砧木：在嫁接部位以上留2片复叶剪砧，以利"放水"和保持一定的光合作用。然后于通直光滑部位将砧木皮层按长3-4cm、宽2cm左右切至木质部。⑵取芽片：选用较饱满叶芽或混合芽，按砧木切口同等长度切取芽片，芽内维管束保持完整。芽片宽度视接穗粗细灵活掌握，一般不小于1.5cm。取芽片时叶柄可保留，亦可剪除（亦可先切芽片后切砧木）。⑶插芽片：将砧木切口皮层从左侧或右侧撬开，插入芽片；并将砧木皮层取下。⑷包扎：用宽2cm左右塑料条由下至上将芽包扎严紧，芽外露。
四、接后管理
⑴接后：10天左右检查成活，成活的标志是叶柄脱落或芽萌动，未成活的及时补接。⑵除萌：除掉砧木上的萌芽，以促进接芽萌发，一般10天左右除1次萌。⑶、剪砧：接芽成活后即可将砧木在接芽以上2cm左右剪掉，以刺激接芽生长。⑷解缚：当嫁接新梢长至5cm以上可解开包扎。解缚过早或过晚都会影响生长。⑸摘心：当嫁接新梢长至30cm左右时进行摘心，以利安全越冬。⑹除虫：若发生木撩尺蠖、刺蛾等虫害时，可用速灭杀丁2000倍液进行除治。⑺防寒：核桃田间嫁接当年需进行越冬防寒，于土壤封冻前，能压倒的埋土防寒，不能埋土防寒的可用塑料薄膜进行包裹，翌年春萌芽期适时出土或解除包裹。
五、注意事项
⑴核桃田间嫁接采用的是绿枝接穗，最好是就近采穗，随采随接，若需调运或短时期贮存接穗，一定要做好保湿工作。⑵嫁接部位应选在3年生以下枝条上，嫁接部位过粗，皮层太厚，影响成活率。⑶较大砧木的嫁接，要先整形后嫁接。并要将芽片接在枝条两侧，以利于开张角度，通风透光。⑷接芽须选用较饱满的叶芽或混合芽，雄花芽不能做接穗。使用瘪芽做接穗一般当年不能萌发。⑸嫁接操作要迅速，包扎要严紧。⑹注意收听天气预报，尽量避免接后遇雨，以免影响成活。
参考资料：http://hi.baidu.com/51hetaomiao/