我国桃树栽培以嫁接为主，春季2月至4月嫁接，夏季5月至8月嫁接，掌握了嫁接时间，有利于形成层结合，提高成活率。就目前情况来看桃树嫁接育苗有三种方法即：芽接、枝接和根接。
树的嫁接时间一般为3月份直到夏季的7月至8月，都可以进行嫁接，但温度太高无法成活，要根据当地气候选择合适的嫁接时间。
芽接是将桃品种的接穗枝嫁接到砧木上。主要包括“T”形芽嫁接、木质部芽嫁接和腹芽嫁接。 嫁接是用桃品种的一个分支作为接穗，直接嫁接到砧木上。主要的方法有劈植、腹植、切植和植皮。时间安排上来讲芽接适宜于7-8月嫁接，主要操作方法为：选择一年生苗作为砧木，选择一年生枝条上有足够健壮饱满芽接的桃树，将芽接剥离。砧木切口，将芽放入切口，紧紧包裹，结合，伤口愈合后成活。
是从健康母树上选择1~2年生枝条，修剪上部叶片，消毒伤口。一年生幼苗作为砧木，在砧木上切一把刀，将枝条切成砧木，用塑料薄膜缠绕包紧。
对于可以嫁接的品种选择与配对，桃树可以嫁接扁桃、桃树和桃树等类似品种，可以综合不同品种的优势和特点，培育出较好的桃树品种。桃树在3月份嫁接时，亲缘关系越密切，嫁接成活率越高。
嫁接过程的要注意：①嫁接后迅速使用胶带包扎创口，接穗和砧木生命力都比较强，嫁接创口会很快愈合，当耳芽破土后，应及时揭膜，防止高温灼伤幼苗。②选择品种优良的接穗。 ③为提高嫁接成活率，应在嫁接前半个月初进行追肥砧木。 ④从砧木上移去新芽，以便尽可能多地为接穗提供营养。 ⑤注意病虫害的防治。
以上就是关于桃子树嫁接的方法和注意事项，希望对你有所帮助。
首先我们先看一下桃树可以和哪些果树进行嫁接，桃树属于蔷薇科的植物，所以说想要嫁接好桃树一般选择和桃树同一科属的植物最好，例如山桃树、杏树、李树、樱桃树等都是能够和桃树进行嫁接的。桃树嫁接采用枝接或者芽接都是可以的，一般采用枝接的方法最好是选择在每年的春季进行，这样成活率更高一些。
这里主要讲一下桃树芽接的方法，桃树芽接可以采用方块芽接的办法，嫁接之前需要对砧木进行修整，可以将砧木树形修好，这样更便于后期桃树的生长，进行芽接的部位一般选择在距离桃树的主枝的十厘米以内的范围内进行。然后就是接芽的选择，选择接芽的时候必须挑选健康、品质良好的桃树作为母树，挑选好砧木主枝粗细大小差不多的枝条上生长的饱满的叶芽作为接芽使用。用锋利的小刀在选择好的接芽上部的0.6公分，下部距离叶柄0.6公分左右的位置各切一刀，力度需要深达木质，然后在叶芽的左右两侧竖着切各切一刀，力度同样深达木质，然后轻轻的将叶芽取下。然后按照同样的手法在砧木上取下一块比嫁接叶芽要稍微大0.2公分左右的芽片，然后将接芽轻轻的放进砧木的切口处，然后迅速用胶带缠紧，避免跑风。后期需要做好良好的管理工作。