端午节除了甜咸粽子,你还会吃些什么?

如题所述

地标河南。

除了吃甜咸粽子,还会吃艾蛋,煮大蒜,炸麻叶,烙油馍、咸鸭蛋。

端午节前,家里会到野外割一些艾草,那些新割的艾草,取一部分艾草挂在门上,以驱邪、祛除苍蝇蚊子。风干之后的艾草,可在进入盛夏之后,点燃了用来驱蚊。现在到了城市之后,割不到新鲜的艾草了,只能到超市去买一小把,也没有家庭再用这个来驱蚊了。

另一部分艾草,捆成小把,放在铁锅里,和鸡蛋一起煮,艾草凛冽的香气,在家里飘散开来,带着端午节独特的味道。煮过之后的鸡蛋,蛋白呈淡绿色,有艾草的香味。

端午节前后,新鲜的大蒜正上市,整朵的湿蒜,煮熟,吃蒜,喝煮蒜的水,有小孩子的家庭,还会拿蒜水给孩子洗澡,说是不会被蚊子蜈蚣等毒虫叮咬。不过说真的,煮大蒜的味道,真的很一般,我都不爱吃,也不爱妈妈拿蒜水给我洗澡。

炸麻叶的味道倒是很好的。妈妈会用芝麻来和面,擀成薄片,每片切三四刀,但不切断,把麻叶从中间翻转过来,成一个很好年的形状,放在油锅里炸熟,香气四溢,总是妈妈一边炸,我们一边吃,直到吃饱,盆子里才会有存货。现在妈妈年龄大了,我们也注重身体健康,把麻叶归为垃圾食品的范围,平时很少吃了。

端午节的食品,平时都能吃到,也不会专门等节的时候再吃,但这些东西摆在一起,很有过节的仪式感。

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第1个回答  2018-06-18

端午节除了吃甜咸粽子,还会吃水果、主食。粽子只是配角,还是和往常一样吃主食。

因为只吃粽子来说还是很高热量的,所以我们要搭配主食或者喝茶解腻。,吃太多粽子的话还会造成,便秘或者拉肚子。

因为今天也是一个,比较大的节日,所以家里面还会买很多菜:比如酿豆腐,酿苦瓜,酿辣椒,这些就是我们客家的,比较出名的食谱。

酿豆腐,只是酿都是用,精选的肉用手工剁碎,冰棒,香菇,冲头,盐,酱油等配料一起剁好待用。

然后把辣椒切两半或者照竖切开一道口挖走辣椒仁将肉馅塞到苦瓜里,锅里放油煎好7成熟,之后放炖锅里闷。

苦瓜照竖切成5厘米的段,挖空苦瓜仁洗净,将肉馅塞到苦瓜里,全部酿好之后放到煲煮,最好是柴火烧比较原汁原味,煮一两个小时。

豆腐切半,将对半的豆腐中间挖空再塞满肉馅,将油洒在,锅上,沸腾之后放豆腐煎炸至金黄面再翻面,放水焖至收汁。

以上就是我家会做的一些主食,当然还有会买一些水果,比如香蕉、荔枝等等喜欢吃的食物来吃,当然每个人都可以按照自己喜欢的东西去购买,因为喜欢比习俗更重要。,

今年端午刚好是节日的最后一天,希望大家出行注意安全,祝端午安康,工作顺心如意。

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第2个回答  2018-06-18

端午,端者,初也,五为阳数,所以“端午节”也被称为“端阳节”。

端午节吃粽子是众所皆知的习俗,豆沙粽子、小枣粽子、蛋黄粽子、鲜肉粽子,各种品类眼花缭乱。但其实除了各类粽子之外,其实在咱们国家,端午节还有很多传统的食俗,各种美味可以吃。

南方北方都有相当的讲究,在我的印象中,每年端午节这天,家里都会吃鸭蛋。

听妈妈讲,端午节吃鸭蛋也是有学问的。

端午节,根据传统,需要避五毒。有吃“五红”的食俗。

因为传说中说五毒妖怪一到了端午节就会在人间作妖作怪,五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,因此就有了用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着五种红色的菜时,就能把五毒妖怪拒之于千里之外了。

这就是吃“五红”的来源了。

“五红”分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说如果在端午节吃了这五种红色的菜,整个夏天就可以安康吉祥了。

与五红相对应的,在江南,端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”分别是指:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

不管是“五红”还是“五黄”,都有包括鸭蛋在内。

所以中国很多地区,端午节除了吃粽子,吃鸭蛋也是很常见的一种风俗习惯。

今年端午节,你还吃了什么美味?欢迎评论一起分享。

我是职场资深HR李小船,同名微信公众号“李小船”,欢迎关注我。职场酸甜苦辣,陪你一路成长。

第3个回答  2018-06-18

端午节,又称端阳节,五月节,艾节。本来是夏季为了驱除瘟疫的节日,后来伟大诗人屈原在这一天投江自尽,就变成了他的纪念日。

赛龙舟、吃粽子、悬挂艾叶是端午节的传统习俗。粽子一般有甜咸两种,馅料通常以猪肉蛋黄或花生蜜枣为主。

大人还会给孩子们的手和脚拴上象征祝福的五彩绒线、佩戴彩色香囊,胸前挂一个彩色绒线编的鸡蛋包,里面装一枚水煮蛋。到了晚上还会烧一锅艾叶水给孩子们洗澡,听说有驱魔祛鬼的神效。

记得小时候,离端午还有好多天,妈妈就会跟邻居阿姨一起去采摘新鲜的粽叶,到了晚上和爸爸两个人连夜包粽子。那一个个粽子里面包裹的不仅仅是糯米和馅料,还有对我们这些孩子浓浓的爱意,以及对家的眷恋和珍惜。

热气腾腾的锅里面清香四溢,我和弟弟妹妹总是咽着口水一遍遍问妈妈什么时候能吃,妈妈总是微笑着告诉我们睡醒一觉起来就可以了。

到了端午那一天,爸爸大早上天还没亮就爬起来,去离家很远的小树林采摘各种树的嫩叶,回来跟艾叶一同煮水给我们洗澡。

除了粽子,妈妈还会煮几头大蒜,每个人都要吃几瓣,听说可以祛百病。现在回想这些眼泪止不住想往下掉,都是珍贵的童年回忆啊!

除了粽子、水煮蛋和水煮大蒜,其他地方还有吃烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝、田螺、绿豆糕、五毒饼,以及喝雄黄酒这些风俗。

无论哪种风俗习惯都是人们热爱生活的表现,在这里,小编祝福大家节日快乐,全家安康。

第4个回答  2018-06-18

我在我们那边,端午节除了吃甜粽子去吧,只有我们那边端午节更多的话,只吃碱水粽,又称灰水粽,因为是用木材烧成灰,再滴水过滤后成黄色的水,既碱水后泡米,再去用来包粽子,煮熟后面加上白糖或者蜂蜜,蘸白糖蜂蜜吃,我们这种就叫做甜粽子。

除了吃碱水粽之外,我们这边其实还有会去这一块的话也会去吃荔枝,因为正是你端午节正是荔枝成熟的时候,吃荔枝也是正当时,再然后就是每家吃完饭后去江边游泳,戏水,洗龙水浴。过端午节,主要会是一家人吃饭,家里的饭菜会比平时丰盛。同时杀鸡宰鸭。端午节的一个习俗,除了吃食更多,还有一些,比如说插桃枝,撒硫磺。还有谁洗药浴呀。

这些都会去帮助我们去过这个端午节最重要的端午节,只是更多是家人团聚的一个日子,却对我来说的话,端午节这边的话也会去说去做一些好吃的或者咸的糍粑,或者做艾叶糍粑等等,这那边不能完全算是个很隆重的节日,他更多的话可能会是家人相对去团聚,

好几种跟水相关的一些活动,然后如果吃这还一块的话,其实相对还是比较的正常,他不会去碱水粽。应该来说是我们那边的一个特色,而且它是长条,还不是像那种跟大多数的粽子才是那种金三角中,我们那边其实还是很长条的是长条重架子也会比较好吃。

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