冻豆腐确实非常好吃,空隙多,弹性好,营养价值很高,味道很鲜美。相信很多人在吃火锅的时候都喜欢下一点冻豆腐的。冻豆腐一下到火锅里,冻豆腐里的空隙就充满了火锅的味道,所哟很容易入味,非常的好吃。
豆腐的营养价值都是知道的,富含蛋白质,多种矿物质铁,镁,钾等等,还有多种维生素,B1,B6等等。经常吃豆腐可以防止心血管疾病,预防风寒感冒,骨质疏松等等。在日常生活中,比较常见的吃法就有鱼炖豆腐,如果是换成冻豆腐的话,豆腐的味道更加的鲜美。
冻豆腐的营养价值和豆腐的营养价值是差不多的,因为豆腐变成冻豆腐只是在物理上的变化,内部是没有任何变化的。所以营养价值是差不多的。冻豆腐的原理就是利用水结冰膨胀,然后再化开的话里面就会有很多的空隙,所以比较容易入味好吃。
冻豆腐在北方是非常常见的,这个也是北方人发现的,北方冬天基本上家家户户都会做冻豆腐,当然做这个太简单了,北方的气温低,在室外放一个晚上就成冻豆腐了。南方的话基本上都是要放在冰箱里来能够成为冻豆腐的。娃娃菜炖冻豆腐,白菜粉丝冻豆腐等等都是非常美味的。现在冬天多吃一些这些炖菜,全身都是暖洋洋的!