百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
居家利用方式
百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。
折叠营养功效
百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。[4]
折叠药用价值
果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
百香果都有哪些营养和功效？百香果有哪些吃法？
炎热的夏季又来临了，每到夏天就会有各种新鲜的水果上市，物种丰富的水果，可以满足不同人的喜好，而且我们都知道，不同的水果有着各自独特的味道，有时候远远的闻就能够分辨出来。
在这些水果当中有一种水果，可谓是集结了上百种水果的香味，因此得名叫“百香果”，这么神奇的一种水果，相信你应该不陌生，那么今天小编就来和大家聊一聊百香果那些不为人知的营养与功效。
百香果也俗称鸡蛋果，作为一种营养丰富的热带水果，现今越来越受到健康人士的欢迎。尽管百香果个头比较小，却含有丰富的抗氧化剂以及其他多种维生素和植物化合物，这些营养物质对身体健康非常有益。
什么是百香果？
植物学家认为，百香果实际上是一种浆果，是西番莲藤的果实，原产于巴西。百香果果实有坚韧的外皮，会随着果实成熟而变得褶皱。果内多汁并充满种子。百香果有几个品种，大小和颜色各不相同。最常见的是紫色和黄色两个品种，形状为圆形或椭圆形。黄色品种通常比紫色品种略大，但紫色百香果酸味较弱，味道也更香浓，果汁比例较高，约为35-38%。
虽然百香果是热带水果，但有些品种也可以在亚热带气候中生存。因此，百香果遍布世界各地种植，在南美洲、北美洲、亚洲、欧洲和澳大利亚都有这种水果。
百香果有哪些营养元素？
百香果中含有的维生素c非常高，可以很大程度上满足人体vc所需，而且百香果当中含有的纤维含量可以达到10%，其中主要成分就是果胶，人体吸收以后容易形成很粘稠的液体，在一定程度上增加饱腹感，而且可以有效促进肠胃蠕动。即便如此，小编要在这里提醒那些想要通过食用百香果，节食减肥的人，切记不可吃太多，因为百香果中的含糖量非常高。
我们都知道百香果吃起来的味道是酸酸的，然后才会感觉发甜，因为每100克百香果的含糖量高达11克，和西瓜的含糖量水平基本上相同，如果减肥中的人不注意，想要通过百香果增加饱腹感，达到节食减肥的效果，那么无疑是等于在喝糖，当然，生活中那些患有糖尿病的人切记不可多吃。
百香果怎么吃比较好？学会这3种吃法，身体可能会更加受益
1、直接生吃
这是我们食用所有水果最简单的方法，可以用刀子切开以后刮下肉和籽吃，也可以直接用勺子挖着吃。百香果在直接吃的时候，你会发现味道有点酸酸的，可能有些人并不能忍受它的这种味道，而且百香果切开之后一定要尽快吃掉，因为如果时间过长的话，很可能会导致百香果中的维生素c等多种维生素和营养物质流失。
2、泡蜂蜜水喝
如果适应不了百香果的酸味可以利用蜂蜜来调节，但是小编要在这里提醒大家，我们上面也说到，每100克百香果中的含糖量高达11克左右，如果再混入蜂蜜的话，那对减肥是极其不利的，尤其是糖尿病患者慎用。
本回答被网友采纳百香果是一种富含维生素C和维生素A的水果。维生素C能够提高人体免疫力，促进胶原蛋白合成，对于预防感冒、坏血病等疾病有较好的保健作用；而维生素A则能够促进视网膜正常发育和保持眼睛健康。因此，多吃百香果对于增强身体健康非常有益。
百香果还具有降低血压、降低血脂、预防动脉硬化等作用。它含有丰富的营养物质和抗氧化剂，可以有效地清除体内自由基和有害物质，减少心血管疾病的发生率。百香果还具有一定的镇静催眠作用，对于改善睡眠质量也有一定的好处。
百香果还能够促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动频率，帮助消化和排便。它含有丰富的纤维素和果胶等成分，能够增加肠道内菌群的数量和活性，改善便秘和消化不良等情况。因此，百香果在日常饮食中的摄入也很有益处。
百香果具有多种保健功效，包括提高免疫力、降低血压血脂、预防动脉硬化等作用。它还能促进肠胃蠕动、增加肠道内菌群数量等。因此，适量地食用百香果对于人体健康非常有益。在食用百香果时也需要注意个人体质和饮食习惯，并避免过量摄入造成不适。本回答被网友采纳
2.能美白抗衰老，百香果含有大量的维生素C，很多人都知道维生素C是养颜圣品，能让人体皮肤变白嫩，而且具有一定的抗衰老作用。