一张图读懂易武如今名声大噪的好茶产区

如题所述

一直没能找到一份仅有易武茶区的详细地图,所以当我们想看易武村寨和茶山的具体分布时,能找到的都是各版本的古六大茶山图。又因是古六大茶山地图,所以易武部分往往稍欠详细,一些新近热门微产地,因前人制作地图时尚未成名,因而虽然如今名声大噪,但地图上难寻其位置。

1

漫撒老街

漫撒为易武茶区的旧称,这一旧称也反映了旧时茶区的中心,即漫撒老街。咸丰年间,漫撒附近村寨人口过万,建有颇具规模的关帝庙和石屏会馆。但在几场大火,加上后续易武的兴起之后,漫撒渐渐衰落,如今老漫撒在荒山林中,只剩些墙根残垣埋藏在杂草丛林中。

2

丁家寨

丁家寨为瑶族村寨,分上下寨。丁家寨茶农所管理和采制的茶地为弯弓和白茶园。

3

高山寨

高山寨居民为“香堂族”,是彝族的一个支系。高山寨的茶树在整个易武轰轰烈烈的茶树矮化运动中被幸免留下,因此高山寨有不少未被矮化过的茶树。

4

易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡,初去易武的人必往之,也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其历史可追溯到乾隆年间,因红河州石屏汉族人的迁入,汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期,易武老街茶庄林立,成为六大茶山的中心。至今,易武老街仍保留有数处老式房屋,其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌为老字号旧址。

夜幕渐临的老街

5

弯弓大寨

其兴盛较漫撒老街还早,两寨相距很近。弯弓曾有过建筑得十分精美,且面积颇具规模的关帝庙;此外,当时由于有回族定居,弯弓还建有清真寺。如今弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

6

张家湾

旧时运往香港的茶,只要经越南莱州的,都必从张家湾出去,因此张家湾占据了地理上的优势。而除了地理优势,张家湾也出产好茶,且茶树品种丰富。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营。

7

薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区,由一周姓家族发现、管理,分上下茶地,其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌,为薄荷塘核心古树,今年的鲜叶价格高达每公斤1800 元 。薄荷塘山高路险生态佳,无数的蝴蝶昆虫石斛多年不被打扰地悠然生活其中。好生态必出好茶,但烫手的茶地生态难以维系,薄荷塘也不例外。

从薄荷图塘标号10的大茶树上鸟瞰茶地

8

麻黑

通常说起麻黑的茶,大家都约定俗成指代麻黑自然村,而非麻黑行政村范围的茶,因此其面积范围并不大,为麻黑村四周山林中的茶,麻黑村则正好位于中心低地。麻黑村居民多为石屏后裔,自移居到易武开始,几代人皆以茶为生,因此近来不少人笑称麻黑的茶园因管理得太好而茶质平平,不少茶树在上个世纪七八十年代被矮化。石门坎为麻黑茶山范围内生态最佳、茶质最佳之处。

9

白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理,是丁家寨采制茶地中价格最高的, 今年价格为每公斤3000 元。本属于弯弓片区,因茶质出众有特色,而被单独划分出来。

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茶坪

茶坪的茶树在2003 年左右被刮风寨瑶族兄弟进入开荒发掘,之后一直为刮风寨管理采制。最早为明代时期先民种植,多年放荒在深山中,被人遗忘。

茶农带领记者去茶坪

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刮风寨

刮风寨为瑶族村寨,位于易武范围的最东边,与老挝接壤。其村寨附件原本无茶树,瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求,多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树,在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下,又重新被人们发现和利用。比如茶王树、茶坪、白沙河等,都是瑶族兄弟深入山中,重新利用起来的茶地,也是目前易武茶区中第一梯队的价格不菲之茶。瑶族兄弟们的生活水平也因茶发生了质的改变,因此近来寨子周边亦种植了不少茶树,被称为“家边小树”。原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

12

白沙河

白沙河是刮风寨管理的几个茶地中价格最便宜的,但今年也在每公斤2000 元。白沙河的茶被茶客公认为滋味偏淡。

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茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的,传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树,因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理,是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的,今年价格为每公斤3000 元。

寻访茶王树的路上

读者会发现地图中不少关帝庙,之所以特意在图中绘制出关帝庙,是因为它的存在,往往标志着一个村寨或是区域曾经兴旺过,而易武自古以来确实是一个茶兴则兴、茶衰则衰的地方,因此,建有关帝庙的地方,几乎无一例外,都是曾经因茶而兴盛过的地方。像老大寨小房附近,老漫撒,弯弓大寨都曾有过颇具规模的关帝庙,弯弓大寨更因为曾有回民定居,还建有清真寺。而如今它们都淹没在荒山中,大多又因曾经历大火而消失得几乎了无痕迹。

还有一点需特意说明的是,易武产茶甚至产顶级好茶的村寨和区域,并非仅仅这张地图所绘之处。我们仅绘制了目前具有代表性的部分。

来源:茶道新生活  编辑:大桡

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