你觉得哪些素菜最下饭？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

素菜下饭菜还是很多的。如果是对于喜欢吃川菜，湘菜的人，说到素菜下饭的话，那么首先想到的应该就是麻婆豆腐了，麻婆豆腐真的很下饭，当然最好的做饭要是有点肉沫是最好的，不过说到素菜的话，那么就不能加肉沫了，不过依然的很好吃。但是前提是一定要喜好吃麻辣的味道。一碗米饭然后把麻婆豆腐的汤汁加上豆腐一起浇在米饭上，别说两晚了，要是吃得下的话，三碗四晚都是可以的。

Answer 3

如果是考虑到现在是冬天或者是北方的话，那么就是白菜炖豆腐比较下饭了。冬天适合吃一些炖菜，白菜炖豆腐可以边吃边炖，不要舀到碗里来。凉了就不好吃。先把白菜洗干净，处理好，最好用手撕，不要用刀切，把白菜梗撕碎，白菜叶随便撕一下就可以了，然后把豆腐切成小块。油下锅，加入葱姜蒜等等调料爆一下。加入白菜翻炒，炒到白菜差不多熟了，加入水，炖开，然后加入豆腐一起慢炖五分钟。加入生抽等等即可。

Answer 4

对我来说，一盘热的白菜炖豆腐就很下饭。做法很简单，白菜半颗洗净后切成麻将大小的块儿状；豆腐切成差不多大小的块儿状，下水焯一下后放入凉水中备用。热锅凉油，油热以后下入白菜翻炒，然后加入适量的生抽、两颗辣椒及几颗大料一起翻炒均匀，之后加入适量的水。水烧开后加入切好的豆腐，大火烧开后转成小火焖煮大约五分钟，加入适量食盐调味，最后根据口味加入老抽调色，再下入葱花和白糖翻炒均匀就可以出锅啦。白菜豆腐，色香味应有尽有，下饭指数，可以爆星。

Answer 5

最喜欢的莫过于麻酱炒油麦菜，油麦菜洗净，择成两半，刀切或手掰都行，我是用手掰成两半的。调芝麻酱：生抽两勺，一勺盐，半勺白糖，加清水搅拌均匀待用。这碗麻酱很重要，稠度适中。爆香蒜末，放油麦菜。立即倒入调好的芝麻酱，不用再放任何的调味品，翻炒几下就能闻到麻酱和油麦菜的混合香。立即倒入调好的芝麻酱，不用再放任何的调味品，翻炒几下就能闻到麻酱和油麦菜的混合香。蒜末尽量多一些，爆香之后放油麦菜，倒入两勺蚝油，无需放盐，炒至断生，撒点味精即可出锅。喜欢吃辣的，可以放点小米辣椒切成圈，和蒜末一起爆香，味道很棒。以前最喜欢吃的就是蒜蓉油麦菜，自从吃了麻酱炒油麦菜之后，就吃到停不下来啦。