鱼胶煮稀饭怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

鱼 胶 瑶 柱 稀 饭

食材：白鱼胶200克、瑶柱55克、里脊肉、有机大米、油适量、盐适量、香葱。

做法：

里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白鱼胶；

将香葱择洗洗净，切葱粒，将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时；

将里脊肉洗净，剁成肉酱，将白鱼胶洗净，放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下；

将焯烫好的白鱼胶放入洗净的砂锅中。放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水；

放入肉酱，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫；

盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出；

煮至鱼胶变软。再放入浸泡好的大米。盖锅盖，大火煮开；

然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出；

煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。

放入适量的味椒盐。加入适量的鸡粉。拌匀，即可关火。放入葱粒，即可。

鱼胶枸杞糯米稀饭

材料：鱼胶 三个、糯米 40克、枸杞红 30粒。

调料：盐 适量。

做法：

准备所需料材。

鱼胶泡软清洗干净。

用剪刀将鱼胶剪成稍粗的丝。

砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

将其调至自动档位，煲约二小时至鱼胶软糯。

调入盐即可即食用。