冬天橘子冻了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

橘子冻硬了是否能吃，还需要根据具体的情况判断。如果没有出现冻坏的情况，一般能吃，但是味道可能会产生一定的变化；如果已经出现了腐坏，通常不能吃。
1、能吃：橘子如果放入冰箱中冷冻或者放在冬天比较低温的环境中，有可能会导致橘子被冻硬。如果橘子解冻之后没有出现腐烂和变质的情况，一般还能继续吃，但是橘子的口感以及口味可能会发生变化；
2、不能吃：橘子冻硬了之后，有可能会导致水分过度流失。而且如果冻的时间比较长，还可能会滋生细菌和霉菌，在解冻之后出现变软以及变质的情况。此种情况下橘子冻硬了不能继续吃，否则会对身体健康造成影响，严重者还可能会导致食物中毒。
橘子是日常生活中比较常见的水果，一般建议吃新鲜的橘子，口感较好。橘子含有一定的矿物质元素，如钙、铁、磷等，维生素含量也相对较高，如维生素C、维生素B1等，还含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以为人体提供部分营养。

Answer 2

　冻的桔子是可以吃的，但要看它冻前是不是好的桔子，如果是未腐烂变质的好桔子，那么它冻了后是可以吃的。特别是冰的速冻桔子才好吃那，很凉爽.但像一般的被冻了的桔子就不好吃了，口味和口感都会有很大的改变，如果已经变苦或者有怪味那就不要吃了，可能会引起食物中毒。
　　橘子虽然是南方水果，如果短时间不能吃完，也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且橘子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。此外，冰箱里湿度较高，能避免橘子过多失水，口感变差。
　　一般情况下，在四川、重庆等离产地较近的地方，柑橘在冰箱里可以保存2~3个月，而运到北方的橘子，由于运输中难免磕碰，在冰箱里可以保存1个月左右。如果橘子贮藏在室内，温度过高、空气干燥，橘子不仅容易失水，还更容易腐烂，这种情况下存放最好不要超过2周。

Answer 3

冬天橘子冻了还能吃，只要味道不变。
柑橘如果受冻结冰，其原生质就会形成脱水，蛋白质就会产生凝固作用，使其抗菌能力大大降低。
所以，柑橘一旦受冻，一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提，让柑橘的苦味加重，营养价值降低。注意，冬季室温保存橘子也要留心，气温过低，橘子受冻过久要小心是否发苦了，发苦的就不要吃了。