第1个回答 2017-01-08
食材明细
鸡胸肉100克
糯米100克
玉米30克
青豆30克
胡萝卜30克
莴笋30克
香菇30克
白芸豆30克
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
香油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度
咸味腊八粥的做法步骤
1
1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2
2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3
3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4
4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5
5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6
6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7
米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8
再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9
用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10
咸味腊八粥就做好了。