隔夜发面怎么做炸油饼

如题所述

推荐答案 2017-08-09

食材用料

食用油适量

泡打粉2克

小苏打1克

普遍面粉250克

盐适量

杂豆(打豆浆用)适量

炸油饼的做法

1.面粉用温水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜

2.第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常

3.揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面

4.双手推按开

5.用刀划三道

6.平底锅放宽油，加几颗花椒，大料炸出油饼香

7.油热下入油饼，几秒浮起

8.翻过来炸几秒捞出

9.炸好油饼

10.非常喧软好吃

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