鱼翅的做法是？

Question

如题所述

Answer 1

鱼翅：50克

辅料：粉丝、干贝丝、鸡蛋、香菜、虾米

鱼翅羹的做法  

1、泡发前的金钩鱼翅。

2、下清水，泡15小时。打开看原图，可以看到泡发后的鱼翅很好。

3、泡发好了。

4、将薄边剪掉，中间的沙砾需要清除。再用烧开的开水烫一遍，然后用这个开水继续浸泡3小时。

5、这个白色粗粗的东西就去沙砾，要去掉。

6、加入炖锅炖1小时，加入其他所有配料，然后继续炖30分钟即可。喜欢陈醋的亲可以加点，不喜欢可以不加。

7、这张图里有粉丝和干贝丝，也可以加这两样。这样看着鱼翅多一点的样子，味道还更好吃。