第1个回答 2020-02-28
很多外地人都觉得螺蛳粉很好吃，因为它的味道很特别，吃起来非常爽口，而且里面的竹笋也特别好吃，可能这就是螺蛳粉受到很多人喜欢的原因，但是也有部分人认为螺蛳粉的味道太大了，追上去很容易身上就有味道，所以就不敢吃，不喜欢吃。
第2个回答 2020-02-28
螺蛳粉好吃吗？好吃。鲜香辣爽，在广西遍地开花，到处都能看到螺蛳粉店。在传播过程里也产生了不少有意思的变体（比如我们这边的特色炒螺蛳粉）。和桂林米粉，南宁老友粉可称得上广西粉中三霸。
实际上，广西有吃米粉的习惯，米粉种类繁多。什么生料粉，生榨粉，石磨米粉，卷粉，吃都吃不过来。
那为什么是螺蛳粉走出了广西，成为网红？
我分析了一下，觉得螺蛳粉走红再合理不过了。因为它和其他的粉相比有一个很大的优势:气味大。
气味大，具体来说是螺蛳和酸笋的味道非常大，而且经久不散。没尝过的人避之不及，老饕则甘之如饴。这种反差其实是一个爆点。
互联网以吸引眼球为第一要事:一个人一开始作死尝试螺蛳粉这类略重口的食物时的抗拒，到最后满头大汗吃得不亦乐乎被征服，这种戏剧冲突能迅速聚集许多好奇的目光。一有主播尝到甜头，其他主播也会群起效仿。今天直播开箱，明天老外评测。各种夸张反应各种节目效果。
加上群众造梗，调侃，想不成网红都难。
类似的例子还有臭豆腐，榴莲，豆汁，毛鸡蛋，云南的各种野菌，仰望星空派，瑞典鲱鱼罐头，贝爷吃播嘎嘣脆等等等等。都是带有暗黑料理的标签，观众一开始也都是怀着看人作死乐呵乐呵的心态去的。
如果你深究一下会发现，螺蛳粉走红太正常了。在这场互联网娱乐盛宴里，它既不是第一道菜，也不会是最后一道。马上又会有新的特产出现在各主播的评测桌上。
实际上，广西有吃米粉的习惯，米粉种类繁多。什么生料粉，生榨粉，石磨米粉，卷粉，吃都吃不过来。
那为什么是螺蛳粉走出了广西，成为网红？
我分析了一下，觉得螺蛳粉走红再合理不过了。因为它和其他的粉相比有一个很大的优势:气味大。
气味大，具体来说是螺蛳和酸笋的味道非常大，而且经久不散。没尝过的人避之不及，老饕则甘之如饴。这种反差其实是一个爆点。
互联网以吸引眼球为第一要事:一个人一开始作死尝试螺蛳粉这类略重口的食物时的抗拒，到最后满头大汗吃得不亦乐乎被征服，这种戏剧冲突能迅速聚集许多好奇的目光。一有主播尝到甜头，其他主播也会群起效仿。今天直播开箱，明天老外评测。各种夸张反应各种节目效果。
加上群众造梗，调侃，想不成网红都难。
类似的例子还有臭豆腐，榴莲，豆汁，毛鸡蛋，云南的各种野菌，仰望星空派，瑞典鲱鱼罐头，贝爷吃播嘎嘣脆等等等等。都是带有暗黑料理的标签，观众一开始也都是怀着看人作死乐呵乐呵的心态去的。
如果你深究一下会发现，螺蛳粉走红太正常了。在这场互联网娱乐盛宴里，它既不是第一道菜，也不会是最后一道。马上又会有新的特产出现在各主播的评测桌上。
第3个回答 2020-02-28
这很正常，每一个人的口味都不一样，螺蛳粉最主要的就是它的原料配菜，和那特别熬制出来的汤底，我当然是最喜欢这个口味，因为我从小就生活在那个地方，在离开家乡一段时间以后，想着那个味道，口水都会流出来，这就跟湖南的臭豆腐一样，有的人闻着说很臭，但吃起来很香，而螺蛳粉粉也一样，喜欢最喜欢的还是粉里面的配菜，做得非常的开胃。
第4个回答 2020-02-28
外地人很难接受螺蛳粉的味道，觉得有点臭，味道很难接受
螺蛳粉是柳州的特色小吃之一，也是柳州人日常必备的食物，而其之所以会充斥着刺鼻的味道，就是其中加了酸笋的原因。酸笋是经过发酵的，会有一张乳酸味，可能外地人有的无法接受这个味道，但是在柳州，酸笋是大家都爱吃的，可以起到很好的调味作用
随着螺蛳粉的流传，很多外地人到柳州学习螺蛳粉，回去后用自己的方法做螺蛳粉，有的不加酸笋，这样就不会有刺鼻的味道了，但是在看来，这样就失去了螺蛳粉本身的味道，就没有那种酸、辣、鲜、爽、烫的感觉了，这样一来与平常的米粉还有什么区别呢?螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。
螺蛳粉是什么味道的
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味
很香，有螺蛳的味道，有点辣辣的感觉，而且有点酸酸的，反正就是好吃的味道就没错了。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位[2] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味[1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
螺蛳粉是柳州的特色小吃之一，也是柳州人日常必备的食物，而其之所以会充斥着刺鼻的味道，就是其中加了酸笋的原因。酸笋是经过发酵的，会有一张乳酸味，可能外地人有的无法接受这个味道，但是在柳州，酸笋是大家都爱吃的，可以起到很好的调味作用
随着螺蛳粉的流传，很多外地人到柳州学习螺蛳粉，回去后用自己的方法做螺蛳粉，有的不加酸笋，这样就不会有刺鼻的味道了，但是在看来，这样就失去了螺蛳粉本身的味道，就没有那种酸、辣、鲜、爽、烫的感觉了，这样一来与平常的米粉还有什么区别呢?螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。
螺蛳粉是什么味道的
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味
很香，有螺蛳的味道，有点辣辣的感觉，而且有点酸酸的，反正就是好吃的味道就没错了。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位[2] 。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味[1] 。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚
第5个回答 2020-02-28
说实话，关于螺蛳粉，估计要看个人的吧，这个跟本地人还是外地人没有关系，有时候外地人肯定也会很喜欢螺蛳粉，他主要是喜欢这种味道，同时不喜欢的就是受不了这种味道，说实话对于螺蛳粉我是第1次吃时不知道是这个味儿，点了一份，然后后来后悔的不行，没法吃。
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