写字楼开餐饮连锁店当然可以，但你要考虑以下几个问题：
一、必须征得业主及物业管理公司的同意；
二、必须解决烟道问题.你可以用比较大一点的抽排油烟机.或是求助于治理油烟的专业公司.让他们帮你解决；
三、你这栋楼上有没有快餐需求？如果份额达不上你预计的怎么办？
四、快餐的定位，价格太高，人们情愿下楼去吃；
五、餐厅的装饰、装璜要与你的经营对象相协调；
六、营销手段，如：事先就要决定好，给不给各楼层送餐；
当然，除了以上几条外，您事先应先测定一下您的成本，周围其它竞争对手的情况；做到量力而行啊！
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