衰老期，即树体生命进一步衰老的时期。树冠表现衰老状态，向心生长强，树冠外围几乎不能发生新梢。树体外围枝组逐渐枯死，果实小，质量差，产量低，抗逆性差。除某些复壮力很强的树种外，即使采取更新复壮措施也不能持久，经济价值不大，应及时砍伐清园，重新建园。
果树的生长和花芽分化在很大程度上取决于施肥情况，但正确地选择和实施最佳平衡施肥措施远非易事。实践证明，果树树体的营养状况，不仅取决于当年吸收营养的多寡，而且也受树体中贮藏营养多少的影响。所以在研究果树施肥时，要根据树体中贮存营养的状况，准确计算施肥的种类和数量，并合理确定有效施用时期。在果树计量施肥中认为，树体贮存营养状况是基础，而施肥则是调节树体营养的一种手段。因此，果树施肥与大田作物施肥不同，不能照搬“测土施肥”的方法。到目前为止，土壤肥力各因素的测定结果中，只有pH、盐渍化程度和毒害因子（钠、氯、硼等）3项指标对果树施肥有直接的指导作用，而其他肥力指标，则只是间接地说明果树的营养状况。
综上所述，正确认识果树各个时期形态变化特征及养分积累动态，就可以针对其生长发育特点及对养分的需求规律，制订合理的农业管理措施，使之早结果，早丰产，延长盛果期，推迟衰老期。