黄瓜嫁接的方法有插接法、靠接法、劈接法、拼接法等等。
而以靠接法和插接法因操作简便、成活率高而最为常用。
常用方法
一、插接法：
斜插法：拇指和食指捏住砧木胚轴，用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽，然后用竹签在苗茎的顶面紧贴一子叶基部的内侧，与茎成30～45度角的方向，向另一片子叶的下方斜插，插入深度为5mm左右，以竹签将穿破砧木表皮而又未破为宜，暂不拔出竹签。
将黄瓜苗从子叶下1cm处切约30°角斜面（子叶着生一侧），第一刀稍平而不截断，翻过苗茎，再从背面斜削一刀，切口长0.5～0.7mm，将接穗削成楔形。随即拔出砧木上的竹签，把接穗插入南瓜斜插接孔中。使砧木与接穗两切口吻合，黄瓜子叶与南瓜子叶呈十字形，用嫁接夹夹上或用塑料带缠好。
直插法：用刀片或竹签刃去掉砧木的生长点及两腋芽，在生长点中心处用略比黄瓜茎粗一点的竹签（自制、与接穗胚茎同粗）垂直插入0.5cm左右，暂不拔出。在黄瓜苗生长点下1～1.5cm处切30°角切断，呈0.4～0.5cm长的椭园形切面，拔出砧木上的竹签，插入南瓜茎插接孔中，砧木与接穗子叶方向呈“十”字形。喷雾净水后，置于保湿小拱棚内。接后3天内保持95%的湿度，白天温度25～28℃，夜间18～20℃。4天后小通风，8天后可揭膜炼苗。25天左右进入三叶一心期可定植。
二、靠接法：
砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在离子叶节0.5～1cm处的胚轴上，使刀片与茎成30～40度角向下切削至茎的1/2，最多不超过2/3，切口长0.5～0.7cm（不超过1cm）。切口深度要严格把握，切口太深易折断，太浅会降低成活率。
接穗：在子叶下节下1～2cm处，自下而上呈30度角向上切削至茎的1/2深，切口长0.6～0.8cm（不切断苗且要带根），切口长与砧木切口长短相等（不超过1cm）。
砧木和接穗处理完后，一手拿砧木，一手拿接穗，将接穗舌形楔插入砧木的切口里，然后用嫁接夹夹住接口处或用塑料条带缠好，并用土埋好接穗的根，20天左右切断接穗基部。
方法利弊
在生产中这两种嫁接法各有利弊，其优缺点主要分析如下：
插接法：插接法是将接穗黄瓜削掉根部，然后斜插进砧木南瓜的顶端生产点处。插接法嫁接接穗位置较高，离地面较远，不易下扎产生不定根，而失去嫁接防病防寒的目的；再者，接穗与砧木结合较牢，接穗不易脱落，砧木也不易从结合处断裂。但是由于插接法嫁接时接穗不带根，易出现失水萎蔫现象，成活率降低。因此插接法对嫁接技术、
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