食材
主料
云吞皮
150g
半肥瘦猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1根
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
1.准备材料。
2.猪肉去皮，剁成泥。
3.加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快
速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
4.取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口），
放入适量的肉泥。
5.封好口，云吞就包好了。
6.锅子里放入适量的油，大火烧热。
7.油滚后，调到中小火，放入云吞。
8.注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。
小贴士
猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。
炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。
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