当然可以
韭菜能量较低
而且维生素很多
有很多的粗纤维
是减肥的良品哦！
韭菜的含水量很高（85%），能量较低。它是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜还有刺激食欲的作用。韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌，有“洗肠草”之称。
营养价值
韭菜的含水量很高（85%），能量较低。它是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜还有刺激食欲的作用。韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌，有“洗肠草”之称。
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲的作用。同时，可能有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。它含有硫化合物，具有一定杀菌消炎作用。
春季食用有益健康。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量为每人每次约1两。
制作材料
菜名：韭菜炒蛋
主料：韭菜4两（约160克），鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。
调味料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。
2、大碗内打散鸡蛋，下调味料及韭菜同生粉水拌匀。
3、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食。
备注：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-16
减肥期间能吃韭菜炒鸡蛋，因为韭菜炒鸡蛋的热量不高。韭菜炒鸡蛋 (热量:114卡/100g)，1碟韭菜炒鸡蛋(120.0克)含有热量136大卡，需要健美操40.6分钟消耗完。
韭菜炒鸡蛋营养素含量(每100克)：热量(大卡)113.60；碳水化合物(克)3.54；脂肪(克)7.99；蛋白质(克)7.51；纤维素(克)0.67。本回答被网友采纳
韭菜炒鸡蛋营养素含量(每100克)：热量(大卡)113.60；碳水化合物(克)3.54；脂肪(克)7.99；蛋白质(克)7.51；纤维素(克)0.67。本回答被网友采纳
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