很多人爱吃鸡胗，却不知道鸡胗里边有宝贝。鸡胗里边有一层黄色的壳，这层壳叫做“鸡内金”。既然称其为鸡内金，我们也不难理解为就是鸡身体内的“黄金”。
老人们都知道，鸡内金是可以帮助消化的。其实，鸡内金除了可以帮助消化外，还具有其他的作用，鸡内金是一味常用的中药，也是一味非常好的日常保健品，作用广泛。
一 鸡内金到底有什么作用？
鸡内金以“肶胵裹黄皮”之名，始载于《神农本草经》，又称为鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子。来源于雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。
中医认为，鸡内金药性甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效。在临床上常用于治疗食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗精，遗尿，石林涩痛，胆胀胁痛等症状。
一般用量为3~10克；研末用量每次为1.5~3克。
将鸡内金烘焙干研粉冲水喝可健胃消食，涩精止遗，通淋化石，对于食积不消、呕吐泻痢、石淋涩痛有着良好的疗效。需要注意的是脾虚无积滞者慎用。
二 鸡内金在临床上怎么应有呢？
鸡内金具有化石的功效，对于胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金是非常好的，中医治疗胆结石，少不了鸡内金这味中药，鸡内金能化胆结石，对于调理胆囊炎也有帮助。
鸡内金在临床上常与山楂、麦芽配伍，治疗食积较重者；与白术、山药、使君子配伍，可治疗小儿脾虚疳积；与菟丝子、桑螵蛸等配伍，可治疗遗尿；与金钱草等配伍，可治疗石淋证或胆结石。
三 鸡内金也可以用于食疗
作为药食同源的一味中药，自然是少不了做成美味的药膳来食用，下面就来介绍一款养生药膳。
红枣益脾饼
准备红枣30克，鸡内金、白术各10克，干姜一片，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。
将前四味药放入锅内用武火煮沸后，转文火煮二十分钟，取汁，再将面粉、白糖、发面放入盆内，加入药汁及适量清水揉成面团，等面团发酵后再加入适量碱水，做成糕，上屉蒸15~20分钟即可。
具有健脾益胃，消食呆滞之功效，适用于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良的患者食用。
鸡内金，中药名。为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡之后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净以及干燥。虽然鸡内金不起眼，但是它却可以治疗很多的疾病，有非常高的药用价值。鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等相关作用。