干贝海鲜粥窍门

Question

如题所述

Answer 1

制作方法小窍门：

普通海鲜粥：

1.砂锅加入8成水，烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净，撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净，姜，胡萝卜切丝。

2.炒锅内少许油，将姜丝煸一下然后将干贝，虾米翻炒。此时差不多水开了，就将大米，干贝，虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌，以防粘底。

3.大火煮开后开小火，大概20分钟(稀稠看个人喜好)，然后放入胡萝卜丝，加盐，煮10分钟。

4.吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。

马蹄子干贝粥：

1.马蹄子削皮切成片，瑶柱和稻米洗干净，随后把三样东西一起放进电饭锅，续水一起煮.

2.待小米粥煮熟了再添一次水，让小米粒炖烂一点，让瑶柱的鲜香充足结合到粥里.

3.大约煮半小时上下，就差不多了，半途要还记得把外盖扯开，水需依据本人爱好加上，如果爱吃稀点的能够无需直到锅速干的情况下就可以关爆火.

干贝海鲜粥很腥怎么办呢
huang
2018-04-24 09:33:54
干贝海鲜粥，坚信是很多人喜欢吃的吧，但是在煮干贝海鲜粥的情况下，很多人会发觉，实际上那样煮出去的蟹粥腥味儿浓厚，这个时候你需要了解一下在烹制全过程之中的一些方法问题，并且瑶柱除开能够和海货配搭煮粥以外，还能够和苞米松花蛋，或是是别的的食物配搭在一起。

干贝海鲜粥很腥怎么办呢

一、苞米干贝粥

1.红萝卜擦丝，苞米剥粒，生猪肉剁碎肉碎.瑶柱泡软掰成丝.莴笋剁碎.

2.把稻米和苞米一同放进压力锅熬成粥，等能够打开表盖时开启后再开枪，添加胡萝卜丝，肉碎和瑶柱丝，再煮开，放盐调料洒上莴笋碎就行.小孩子吃非常少再加鸡精或者味精.

干贝海鲜粥很腥怎么办呢

松花蛋干贝粥

1.松花蛋放进快锅中，加1杯开水煮开后，切割成6小块；葱丝、姜片、朝天椒丝用凉开水侵泡至服用很迟取下；米清洗，侵泡30分钟后捞出，控干水分预留。

2.瑶柱用温开水侵泡至软，以手拨成丝，与鸡骨架一起装进沙布中，包起固定不动预留。

3.将做法：1的米、做法：2的沙布包及7杯开水一起放进快锅中，盖上盖子，以火灾煮至气笛响声后，转文火续煮10分钟即歇火，待阀门下降，并列完气后，开启盖子。

4.取下沙布包，放进瑶柱丝、盐、鸡精粉翻拌，服用前添加做法：1的松花蛋、葱丝、姜片、朝天椒丝及白胡椒粉就可以。

Answer 2

干贝海鲜粥是一道菜品，主料是大米、干贝、虾干、胡萝卜，辅料是姜丝、盐、胡椒粉。
菜名
干贝海鲜粥
难度
普通
主料
大米、干贝、虾干、胡萝卜
辅料
姜丝、盐、胡椒粉
制作方法
1.砂锅加入8成水，烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净，撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净，姜，胡萝卜切丝。
2.炒锅内少许油，将姜丝煸一下然后将干贝，虾米翻炒。此时差不多水开了，就将大米，干贝，虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌，以防粘底。
3.大火煮开后开小火，大概20分钟（稀稠看个人喜好），然后放入胡萝卜丝，加盐，煮10分钟。
4.吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。