第3个回答 2017-04-26
食材
主料
低筋粉
克
可可粉
克
小苏打粉
可
盐
克
细砂糖
克
黄油
60克
牛奶
120克
鸡蛋
2个
香草精
5克
步骤
1.1
2.首先准备干料。将低筋粉，可可粉，小苏打粉，盐，混合过筛备用。
3.然后准备湿料。将软化好的黄油和细砂糖一块放入干净的盆中。用电动打蛋器低速搅拌均匀。不用打发。
4.搅拌均匀后加入一个鸡蛋，待第一个鸡蛋混合均匀后，再加入第二个鸡蛋。同样搅拌均匀。
5.等鸡蛋打至蓬松并且发淡淡的黄色时加入香草精。
6.搅拌均匀后，湿料就做好了。
7.将一半的干料倒入湿料中，低速搅拌均匀。记住先用刮刀翻拌几下，以免开动打蛋器时干粉乱飞哦！
8.然后分两次加入牛奶，低速搅拌均匀。
9.待牛奶混合均匀后，加入最后一半的干料。
10.搅拌均匀后，蛋糕糊就做好了。
11.模具提前抹一层黄油，以便好脱模。然后倒入蛋糕糊！在桌子上轻轻磕两三下，将蛋糕糊的大气泡震出来！我用的6寸心形模具是有点小的，方子是6寸圆形模具的量！
12.送入预热至180度的烤箱。放置倒数第二层烤40-45分钟就可以了！
13.出炉后用长竹签插到蛋糕中心拿出来是干净的就表示烤好啦。
14.烤好的蛋糕冷却一下不烫手就可以脱模了。我心急，脱模早了，边缘还是沾了一块。本回答被网友采纳