速冻饺子版钟水饺
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Sara412
2012-11-30
最近学业上比较忙，偶尔会吃些方便的速冻食品来解决温饱，但又觉得太单调，于是自己加了点调剂
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
速冻水饺
辅料
葱 蒜
花生 甜酱油
咸酱油 辣椒酱
香油 醋（选用）
速冻饺子版钟水饺的做法步骤
1. 葱蒜切末，花生碾压后切碎
2. 加入甜酱油，咸酱油，辣椒酱，香油，醋等调味料
3. 锅中烧水，水开后加入少量盐，饺子下锅，水再次烧开后加入一小碗冷水，重复三次，水第四次烧开后饺子可以出锅
4. 将饺子与之前调配好的调料和配料一起拌匀即可
速冻饺子版钟水饺的做法视频
小贴士
煮饺子时注意要经常翻动，防止粘锅
水中加入少量盐可以防止饺子互相粘连
如果没有甜酱油可以用白糖代替，咸酱油可以选用各种凉拌酱油或者生抽，辣椒酱可以根据个人口味自行选择，一般用老干妈油辣椒或者红油豆豉就可以了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-02
速冻饺子版钟水饺的做法步骤
1. 葱蒜切末，花生碾压后切碎
2. 加入甜酱油，咸酱油，辣椒酱，香油，醋等调味料
3. 锅中烧水，水开后加入少量盐，饺子下锅，水再次烧开后加入一小碗冷水，重复三次，水第四次烧开后饺子可以出锅
4. 将饺子与之前调配好的调料和配料一起拌匀即可
1. 葱蒜切末，花生碾压后切碎
2. 加入甜酱油，咸酱油，辣椒酱，香油，醋等调味料
3. 锅中烧水，水开后加入少量盐，饺子下锅，水再次烧开后加入一小碗冷水，重复三次，水第四次烧开后饺子可以出锅
4. 将饺子与之前调配好的调料和配料一起拌匀即可
第2个回答 2024-05-02
速冻饺子界的钟水饺，教你烹饪出绝妙滋味
传说中的钟水饺，以其鲜香多汁、皮薄馅大而闻名，但想要在家还原这道美味佳肴，可不是件易事。别担心，有了速冻饺子，我们也能轻松打造出不输正宗钟水饺的美味。下面就让我们一步步揭开它的烹饪奥秘。
烹饪篇：
解冻饺子，焕发生机：
取出一袋冻得结结实实的饺子，别急着下锅。先将它们贴心地放到一个大碗或盘子里，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里慢慢解冻。切记不要直接用热水解冻，这样会让饺子的面皮变软，失去筋道。
热锅冷油，迎接饺子：
当饺子们从冰封中苏醒过来后，就可以正式下锅了。这里有个小诀窍：锅一定要烧热，但油要冷一点。这样可以防止饺子皮过早变黄，还能锁住饺子的鲜嫩多汁。
煎至金黄，香气扑鼻：
将解冻后的饺子放入锅中，不要急着翻动。让它们在锅底静静地煎至金黄色，形成漂亮的焦脆外皮。这可是钟水饺的招牌特征之一哦！
调汁篇：
酱油醋汁，酸甜开胃：
钟水饺的灵魂，除了香脆的面皮和鲜美的馅料，还要归功于那碗酸甜可口的酱汁。准备一个碗，倒入适量酱油和醋，比例大概是3:1。再加入少许糖和香油，搅拌均匀即可。
蒜蓉辣椒，提香解腻：
要想让酱汁更上一层楼，蒜蓉辣椒可不能少。将大蒜捣成泥，辣椒切成末，加入适量盐，用热油爆香。再把爆香后的蒜蓉辣椒倒入酱汁中，瞬间香气四溢，让人食指大动。
装盘篇：
摆盘讲究，赏心悦目：
把煎好的饺子整齐地摆放在盘子上，再淋上调好的酱汁，撒上葱花或香菜作为点缀。这样一份视觉和味觉的盛宴就呈现在你面前了。
搭配小菜，锦上添花：
要想让你的钟水饺大餐更完美，可以搭配一些爽口的凉拌小菜，比如黄瓜丝、豆芽菜或萝卜丝。它们酸脆可口，能中和饺子的油腻感，让你吃得更畅快。
贴心小贴士：
饺子皮厚薄自选：
市面上的速冻饺子有多种选择，从薄皮到厚皮应有尽有。根据自己的喜好选择合适的饺子皮。如果喜欢口感筋道的，可以选择稍厚一点的饺子皮。
控制火候，避免焦糊：
煎饺子的过程中，要注意控制火候。中火即可，不要开的太大，否则容易把饺子皮煎糊。
翻动均匀，防止粘锅：
当饺子底部煎至金黄后，要及时翻动，防止粘锅。可以用锅铲轻轻晃动锅子，或者用筷子轻轻翻动饺子。
蘸汁享用，别有一番风味：
钟水饺的精髓就在于它的酱汁。蘸着酱汁吃，不仅可以提味，还能解腻。夹起一颗热气腾腾的饺子，蘸取适量的酱汁，送入口中，鲜香多汁，让人回味无穷。
好了，按照这些步骤操作，你也能在家轻松做出美味的速冻饺子版钟水饺。再配上一碗酸辣爽口的汤，或是几碟精致的小菜，一顿丰盛的美食之旅就此开启。赶快动手试试吧，让你的味蕾在钟水饺的魅力中尽情绽放！
传说中的钟水饺，以其鲜香多汁、皮薄馅大而闻名，但想要在家还原这道美味佳肴，可不是件易事。别担心，有了速冻饺子，我们也能轻松打造出不输正宗钟水饺的美味。下面就让我们一步步揭开它的烹饪奥秘。
烹饪篇：
解冻饺子，焕发生机：
取出一袋冻得结结实实的饺子，别急着下锅。先将它们贴心地放到一个大碗或盘子里，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里慢慢解冻。切记不要直接用热水解冻，这样会让饺子的面皮变软，失去筋道。
热锅冷油，迎接饺子：
当饺子们从冰封中苏醒过来后，就可以正式下锅了。这里有个小诀窍：锅一定要烧热，但油要冷一点。这样可以防止饺子皮过早变黄，还能锁住饺子的鲜嫩多汁。
煎至金黄，香气扑鼻：
将解冻后的饺子放入锅中，不要急着翻动。让它们在锅底静静地煎至金黄色，形成漂亮的焦脆外皮。这可是钟水饺的招牌特征之一哦！
调汁篇：
酱油醋汁，酸甜开胃：
钟水饺的灵魂，除了香脆的面皮和鲜美的馅料，还要归功于那碗酸甜可口的酱汁。准备一个碗，倒入适量酱油和醋，比例大概是3:1。再加入少许糖和香油，搅拌均匀即可。
蒜蓉辣椒，提香解腻：
要想让酱汁更上一层楼，蒜蓉辣椒可不能少。将大蒜捣成泥，辣椒切成末，加入适量盐，用热油爆香。再把爆香后的蒜蓉辣椒倒入酱汁中，瞬间香气四溢，让人食指大动。
装盘篇：
摆盘讲究，赏心悦目：
把煎好的饺子整齐地摆放在盘子上，再淋上调好的酱汁，撒上葱花或香菜作为点缀。这样一份视觉和味觉的盛宴就呈现在你面前了。
搭配小菜，锦上添花：
要想让你的钟水饺大餐更完美，可以搭配一些爽口的凉拌小菜，比如黄瓜丝、豆芽菜或萝卜丝。它们酸脆可口，能中和饺子的油腻感，让你吃得更畅快。
贴心小贴士：
饺子皮厚薄自选：
市面上的速冻饺子有多种选择，从薄皮到厚皮应有尽有。根据自己的喜好选择合适的饺子皮。如果喜欢口感筋道的，可以选择稍厚一点的饺子皮。
控制火候，避免焦糊：
煎饺子的过程中，要注意控制火候。中火即可，不要开的太大，否则容易把饺子皮煎糊。
翻动均匀，防止粘锅：
当饺子底部煎至金黄后，要及时翻动，防止粘锅。可以用锅铲轻轻晃动锅子，或者用筷子轻轻翻动饺子。
蘸汁享用，别有一番风味：
钟水饺的精髓就在于它的酱汁。蘸着酱汁吃，不仅可以提味，还能解腻。夹起一颗热气腾腾的饺子，蘸取适量的酱汁，送入口中，鲜香多汁，让人回味无穷。
好了，按照这些步骤操作，你也能在家轻松做出美味的速冻饺子版钟水饺。再配上一碗酸辣爽口的汤，或是几碟精致的小菜，一顿丰盛的美食之旅就此开启。赶快动手试试吧，让你的味蕾在钟水饺的魅力中尽情绽放！
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