油锅里的油着火了还能用么

Question

还没把菜放下去·油就着火了··油都黑了··这油还能用么？

Answer 1

　　可以用，爆炒出来的蔬菜更好吃。下面介绍方法：
　　1、油起火后可以直接下入蔬菜，这样再翻炒过程中自然熄灭。而且炒出的菜肴更香。
　　2、关上火，然后盖上锅盖，隔绝了空气自然就熄灭了。
　　3、在油的基础上在家一大勺凉油，可以利用油的温差来自然熄灭。

Answer 2

....可能是一开始油温太高了才导致的吧，一般我们在实习的时候，会有炒菜的时候起火，那代表火力够旺，菜炒得不错...状况就不一样了，你的油都黑了，菜还没下锅，建议你为了防癌还是别再用那些油了.... 顺便提醒一句，植物油本身就是液态，熔点又低，大部分的油其实在80.90来度就开始产生滋油现象了本回答被提问者采纳

Answer 3

油过热容易产生对人体有害的化学物质。 那油就不要用咯

Answer 4

肯定不能拉

Answer 5

不能用