杏子是水果类,不是蔬菜类。
杏子简介:
1.杏子是落叶乔木的果实,果皮多为白色,黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点。暗黄色果肉,味甜多汁,核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3到4月,果期6到7月。中国各地多有栽培,除南部沿海及台湾省外,大多数省区皆有,其中以河北,山东,山西等地较多,其集中栽培区为东北南部,华北,西北等黄河流域各省。
2.杏子属于蔷薇科乔木。鲜果可生食,也可制成果酱,罐头,杏乾等。杏子树大,树冠开展,叶阔心形,深绿色,直立著生於小枝上。花盛开时白色,自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实,果圆形或长圆形,稍扁,形状似桃,但少毛或无毛。果肉豔黄或橙黄色。果核表面平滑,略似李核,但较宽而扁平,多有翅边。有的品种核仁甜,有的则有毒。成熟的果实表皮呈黄色或者红黄,味道鲜美甘甜,其生长能力超强,便于栽培,每棵树产量大约在20公斤。