冷冻海参可以制作成葱烧海参。
葱烧海参的制作方法如下：
主料：海参5个
辅料：葱白适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，冷冻海参淀粉适量
步骤一、冷冻海参解冻后用清水洗净备用。
步骤二、解冻好的海参切成小条备用。
步骤三、葱白切成小条备用。
步骤四、锅内加入适量的食用油烧热。
步骤五、放入葱白大火炒出香味后捞出。
步骤六、锅内留下的剩余葱油烧热，加入适量的蚝油。
步骤七、加入适量的清水煮沸。
步骤八、下海参翻炒。
步骤九、加入湿淀粉翻炒均匀。
步骤十、中火烧至汤汁收浓后，加入炒好的葱白。
步骤十一、加入适量的食用盐调味后出锅。
步骤十二、制作完成。
1、冻海参要怎么吃才会好吃呢？
在吃速冻海参的时候，最好是不要把它放到锅里面煮，这样会使得海参变小，并且口感也不再新鲜。可以直接把海参放到温水或者是凉水里面，自然解冻以后拿来凉拌，做汤等。解冻以后也可以根据自己的口味，把海参拿出来蘸上一些酱汁，比如，蜂蜜，酱油，鲍汁等直接食用。在调凉菜的时候可以先把冻海参解冻以后清洗干净，切成小块儿，然后在里面，加入，少量的，料酒，盐，糖，味精，酱油，香油等。把海参放到蒸笼里面蒸好以后，调入酱汁就可以吃了。
2、冻干海参怎么吃才好呢？
冻干海参最大的限度的保持了鲜海参色、味、及营养成分，冻干海参和盐干或者淡干海参一样需要经过泡发才能食用。泡发冻干海参方法很简单的，先找一个干净的容器，然后把海参清洗干净；然后向容器中加入纯净水，水量没过海参即可，大概泡两天时间如果海参变软了就是泡发好了。把泡发后的海参清洗干净，切碎后，和大米一起熬粥喝，有滋阴清肺的功效。
用料
棒棰岛螺旋冷冻海参 5条
猪肉皮 1斤
八角 1颗
香叶 2片
姜 几片
料酒 2勺
酱油 2勺
水晶海参冻【山姆厨房】的做法
海参提前一天从冷冻取出，放冷藏缓慢解冻。菜场买的猪皮拿回家后要仔细挑选一下，由于是通常是从不同部位取下的皮，有些部位不是很适合熬制皮冻，例如特别薄的腹部皮或表皮看着不太好的有斑驳血淤的弃掉不用，其余用软毛刷蘸盐刷干净表皮后在水中浸泡半小时，反复冲洗干净
猪皮冷水入锅，沸腾后再煮20分钟，捞出过凉水。用刀挨个将猪皮的内侧附着的脂肪刮去，刮的越干净，皮冻就越透亮，刮完内侧后再刮一遍外侧，彻底清除污物
刮好的猪皮冲洗干净后，改刀成小条，重新放入清水锅内煮制，水量不能太多，没过猪皮稍多即可，约煮2小时，加入料酒和香料去腥。
化冻的海参清洗干净备用。
约2小时后，汤汁明显粘稠，猪皮不能太过软烂，否则没有嚼劲，捞出香料，加入酱油调味调色。将猪皮和汤汁一起倒入模具8分满，放入海参，上锅蒸制30分钟。
蒸好后自然晾凉，之后放入冰箱冷藏过夜即可食用。吃的时候必不可少的蘸汁是醋、蒜、酱油、糖，也可以调制自己喜欢的其他口味酱汁食用。
小贴士
煮制的过程没有加盐，是因为加盐后相对不易凝固，盐味主要靠后期调味。
1、冻海参要怎么吃才会好吃呢？
在吃速冻海参的时候，最好是不要把它放到锅里面煮，这样会使得海参变小，并且口感也不再新鲜。可以直接把海参放到温水或者是凉水里面，自然解冻以后拿来凉拌，做汤等。解冻以后也可以根据自己的口味，把海参拿出来蘸上一些酱汁，比如，蜂蜜，酱油，鲍汁等直接食用。在调凉菜的时候可以先把冻海参解冻以后清洗干净，切成小块儿，然后在里面，加入，少量的，料酒，盐，糖，味精，酱油，香油等。把海参放到蒸笼里面蒸好以后，调入酱汁就可以吃了。
2、冻干海参怎么吃才好呢？
冻干海参最大的限度的保持了鲜海参色、味、及营养成分，冻干海参和盐干或者淡干海参一样需要经过泡发才能食用。泡发冻干海参方法很简单的，先找一个干净的容器，然后把海参清洗干净；然后向容器中加入纯净水，水量没过海参即可，大概泡两天时间如果海参变软了就是泡发好了。把泡发后的海参清洗干净，切碎后，和大米一起熬粥喝，有滋阴清肺的功效。