1、 第一步，餐前准备练习。
（1） 取餐垫放桌子上，取餐具放在餐垫上。
（2） 学习用双手将小椅子拉开，再入座。
（3） 老师将盛好食物的餐具放在餐车上，幼儿用双手端起饭碗，放在餐垫上。
2、 第二步，吃饭练习。
（1） 脚规矩地放在椅子的前面。
（2） 饭、菜要搭配着吃。
（3） 一手扶碗、一手拿勺子吃饭。
（4） 需要添饭菜，举手请求老师的帮助，或经老师允许后，由自己到指定的地点添饭。
3、 第三步，收拾桌面的练习。
（1） 清洁桌面：去抹布区取干净抹布，擦拭餐垫和桌面后，将脏的抹布放在脏抹布区。
（2） 餐垫使用后，放到指定地点。
4、 第四步，漱口和擦嘴的练习。
（三） 练习后，要注重幼儿在进餐时的实际操作能力培养。
活动延伸：
1、 说故事与分角色表演：
通过说故事和角色表演的方式，对幼儿做进餐礼仪指导。
例如：讲完故事《猪小弟的一天》与幼儿进行讨论：
（1） 为什么小朋友都用惊奇的眼光看着猪小弟？
（2） 猪小弟是怎样把小羊惹哭的？他这样做对吗？为什么不对？
（3） 猪小弟有哪些缺点需要改正？你觉得应该怎样改？
（4） 我们进餐时候需要注意什么？
家园互动：
1、 进餐前，老师最好先将米饭搅拌松动，再让幼儿盛忽。
2、 吃饭时，强调幼儿在进餐前十分钟，一定要保持安静。十分钟后方允许小声交谈，但不可以边吃边说。
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