史上最全普洱茶知识，看完记住你就是茶神！

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶全解：从入门到精通
普洱茶，源于滇南澜沧江流域的云南大叶种茶，分为生茶和熟茶两大类。生茶未经后发酵，如生饼、生沱，经晒青直接压制成型；熟茶则经过日凋、发水渥堆再压制成熟饼、熟沱、熟砖，带有独特的陈香味。

区分生熟普洱，看色泽：生茶色泽多为墨绿，熟茶为深褐色；闻香：生茶清香，熟茶陈香；汤色：生茶呈桔黄色，熟茶褐红色。普洱茶不属于黑茶或红茶，因其独特的工艺和特性，被建议作为再加工特种茶重新定位。

春茶、夏茶和谷花茶，各有特色：春茶品质最佳，夏茶次之，秋茶称谷花茶。制作工艺包括生茶和熟茶的杀青、揉捻、晒干/干燥、增湿渥堆等。

晒青与烘青有别，晒青茶叶长期可存，而烘青保质期较短。普洱茶按等级分为高、中、低档，品质并非由级别决定，而是与茶菁嫩度有关。

存放普洱，讲究干仓和湿仓。干仓陈化能让茶叶散发陈香，湿仓则可能产生霉变。选购时注意清纯正气，避免假冒伪劣产品。存放环境需干燥通风，避免阳光直射。

普洱茶产地包括古六大茶山，如攸乐、革登等，螃蟹脚是寄生于高龄茶树的珍品，富含营养价值。普洱茶主要成分包括氨基酸、生物碱等，功效包括降脂减肥、美容养颜等。

唛号如7531，代表制作配方、等级和厂家信息。普洱茶冲泡讲究，可选用紫砂壶或盖碗，办公室则适合飘逸杯。品鉴普洱，需关注形状、汤色、香气和口感，以及叶底的品质。

学习普洱茶，还需了解树型类型、采摘时期和茶叶产地，以及特殊茶品如茶头、撒面、紫芽茶等的特性。通过这些知识，你就能成为品鉴普洱的行家。