掰的部首是手部。
一、关于部首的理解
部首是汉字分类的一种依据，也是构成汉字的一部分。在汉字中，每一个字都可以归属到某一个部首。通过识别汉字的部首，可以帮助我们更好地理解和记忆这个汉字。
二、掰字的结构
掰是一个动作字，它的意思与手有关，表示用手把东西分开。因此，在汉字结构中，它的部首是手部。手部通常与人的手部动作相关，比如捉、握、扔等动作的字都会包含这个部首。
三、关于掰字的更多信息
掰字不仅仅表示用手分开这个动作，在不同的语境下还有不同的含义。例如，“掰玉米”指的是用手将玉米粒从玉米棒上分离下来；“掰弯”则表示将某物扭转或者改变其形状。通过对掰字的部首进行识别，我们可以初步推断出其含义与手部动作有关，进而更深入地理解这个字的多种用法。
综上所述，通过识别部首，我们可以更好地理解汉字的结构和意义，从而更准确地使用汉字。