我生产的米粉为什么一煮就断了？

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关于米粉煮好后容易断的问题如何解决?答：1、粉丝煮百的时间过长；2、粉丝在煮之前泡度得太久了；3、粉丝的质量不好太粉了。前两个原因都是因为将粉丝专的淀粉糊化了，使得粉丝失去原有的粘性而断裂；第三个是因为粉丝原本的粘性不属够造成的。煮好米粉的方法...

我是开米线店的,刚兑下来没有几天,可是每次煮米线的时候米线都碎,怎么...答：你好，你说的问题可能有两个原因造成的，第一可能是米粉本身质量有问题；第二米粉已经吸饱水了，这样它已经完全软下来了，越吸饱水越容易断。给你一个建议米粉煮个八分熟即可捞出冲凉备用，吃时在滚水里冒熟即可。再就...

米粉怎么一煮就断解决,米粉一煮全断了答：1.米粉容易断的原因是米粉质量差，或者其成分糯米粉质量不足。2.米粉具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复...

米粉怎么一煮就断答：米粉容易断是没有做好，或者糯米粉不好。米粉制作方法：桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣...

桂林米粉为什么会断成小条?答：粉断的原因就是没有韧性这是对干米粉来说的，干米粉使用的米和添加的红薯粉的比例上出问题了，湿粉主要问题就出在时间上，时间长了米粉就失去了粘性，由于是湿粉是熟的一旦时间长了就自然断开了 ...

一步成型米粉机制造出的米粉为什么会断.会糊,而且口感也不好,我用...答：做米粉的时候加入的水量不合适，而且煮的时候要多加水，水涨的太凶的时候要往里加冷水，最好是放下去以后就加一次冷水，要出锅的时候再加一次。

为什么我生产出来的米粉易浑汤,还易断呢?答：没放甲醛吧据说那种煮不烂的米粉里面都掺了甲醛进去，好可怕，都不敢吃米粉了

煮南宁生榨米粉时为什么老是断,没筋力,浑汤是什么原因,跪求答案_百度...答：因为粄糊没蒸熟，所以没有忍性。

为什么桂林干米粉我用凉水泡了8个小时下开水锅一烫全是一节节的断条为...答：我是加工无添加的绿色米粉的，很多不懂方法的人经常煮断煮糊。你用冷水浸透米粉是没有问题的，有问题的是你不该用开水去烫。正确的做法是等水上小泡快开的时候就把粉放进去，水一开就关火，盖上盖子焖5-6分钟。然后...

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