猪肚的汤做法大全

Question

如题所述

Answer 1

以下是猪肚汤的多种做法：

1. 猪肚番茄汤：
材料：猪肚、西红柿、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、鸡精。
1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2）锅中热油，加入蒜和姜片炒香，再加入洋葱和西红柿炒熟。
3）将猪肚片加入锅中炒匀，加入适量的水煮开。
4）煮沸后加入盐、胡椒粉和鸡精调味，继续煮5分钟即可。

2. 猪肚薏米汤：
材料：猪肚、薏米、红枣、莲子、冰糖。
1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2）将薏米、红枣和莲子放入锅中，加入适量的水煮开。
3）煮沸后加入猪肚片，继续煮20分钟，加入冰糖调味即可。

3. 猪肚黄豆汤：
材料：猪肚、黄豆、姜片、盐、胡椒粉、料酒。
1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2）将黄豆放入锅中，加入适量的水浸泡一夜。
3）将猪肚片加入锅中，加入姜片、盐、胡椒粉和料酒，煮沸后转小火炖煮2小时即可。

4. 猪肚胡萝卜汤：
材料：猪肚、胡萝卜、茼蒿、鸡精、盐、胡椒粉。
1）将猪肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
2）将胡萝卜切成片，茼蒿切段备用。
3）将猪肚片加入锅中，加入适量的水煮开。
4）煮沸后加入胡萝卜和茼蒿煮熟，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。