含铁量高的9款食物分别是？

Question

如题所述

Answer 1

1. 苔菜：铁含量高达283.7毫克，是含铁量非常丰富的食物之一。
2. 普中红蘑：铁含量为235.1毫克，也是铁的良好来源。
3. 珍珠白蘑伏扰：铁含量达到189.8毫克，不容忽视。
4. 猪胆肝：铁含量高达181.3毫克，是一种铁含量非常丰富的食物。
5. 香杏片口蘑：铁含量为137.5毫克，提供了不错的铁质。
6. 香杏丁蘑：铁含量达到113.2毫克，是铁的良好来源之一。
7. 木耳：铁含量为97.4毫克，具有一定的铁含量。
8. 蛏干：铁含量为88.8毫克，也是含铁量较高的食物之一。
9. 松蘑：铁含量达到86毫克，虽然含量不算最高，但也是铁的来源之一。
在日常饮食中，大多数食物的含铁量较少，有些甚至无法检测到。而且，一些含铁食物不利于铁的吸收。一般而言，食物中铁的吸收率在1%至22%之间。因此，很容易出现铁缺乏性疾病。除了上述提到的食物，其他含铁量较高的食物还包括芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、米等。在饮食中，应根据个人的铁缺乏情况，合理搭配食物，以增加铁的吸收。
值得注意的是，维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等可以增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛奶、鸡蛋、植物酸、麦麸等则会抑制铁的吸收。因此，在膳食中应注意食物的合理搭配，以提高铁的吸收率。