安徽理工大学更好。
安徽理工大学是一所历史悠久、学科门类齐全的学府，拥有多个国家级和省级科研平台，尤其在工科领域具有显著优势。学校师资力量雄厚，科研成果丰硕。近年来，安徽理工大学在科研、教学以及社会服务等方面均取得了显著成绩，具有较高的学术声誉。
合肥学院虽然也是一所不错的学府，但相较于安徽理工大学，其在整体实力、学科建设、科研成果等方面可能稍逊一筹。当然，合肥学院也有其自身的优势和特色，比如在某些新兴学科或者特定研究领域有较为突出的表现。
不过，具体哪个好还需要结合个人兴趣、专业选择、未来职业规划等因素综合考虑。两所学校都有各自的优势，考生应根据自己的实际情况来做出最适合自己的选择。