葵花籽是生吃好还是熟吃好

Question

如题所述

Answer 1

建议食用熟葵花籽。葵花籽含有丰富油脂，生吃时其中的营养成分不易被吸收，而经过烹饪后，这些营养成分更易被身体利用。葵花籽是营养丰富的药膳食品，含有蛋白质、脂肪、纤维素以及多种微量元素和化合物，具有消炎和抗癌的功效。特别是其维生素E含量，对于护肤和抗衰老具有重要作用。葵花茎叶的煎剂可以治疗中暑，而其块状根部加工后即是中药天花粉。葵花籽含有约26%的脂肪油，以及多种氨基酸，包括谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸等。熟葵花籽经过传统配方和现代工艺精制，味道独特，清香可口，是休闲时享用或送礼的佳品。生葵花籽相比熟食，在营养成分上可能更为丰富，因为烹饪过程中可能会有一些营养成分流失。阳虚体质的人适合食用葵花籽，他们通常不易上火，建议每日食用一小把（约5-10克）生葵花籽或5克熟葵花籽。然而，如果不是阳虚体质的人，在食用葵花籽时要注意可能会上火，应适量食用，并在出现上火症状时暂停食用。