最简单花卷的6种拧法

Question

如题所述

Answer 1

六种简单花卷拧法：
1. 葱花花卷：
- 混合面粉、白砂糖、食用油和酵母粉，边加清水边搅拌成絮状，揉成面团后醒发一小时。
- 将面团擀成长方形，刷油、撒盐和胡椒粉，铺上葱花，折叠切剂，拧成花状，蒸20分钟。
2. 玫瑰花卷：
- 蒸熟紫薯、白薯、红薯，加糖和酵母水揉成面团，醒发半小时。
- 切剂子擀面皮，压印卷起成玫瑰花状，切开后上锅蒸20-30分钟。
3. 奶味葱油卷：
- 牛奶加热后加酵母和面粉揉成面团，醒发。
- 擀面皮，刷油、撒盐、铺葱，卷起切剂，拧成花卷，蒸熟。
4. 火腿肠花卷：
- 酵母水加面粉、盐和糖和面，醒发半小时。
- 擀面皮，刷油撒盐，铺葱和火腿肠卷起，拧成花卷，蒸半小时。
5. 南瓜花卷：
- 南瓜蒸熟后加鸡蛋、面粉、糖、酵母和面，醒发。
- 揉软后切剂子，压制成莲花状，二次醒发后蒸20-30分钟。
6. 莲花卷：
- 酵母和面粉和面发酵。
- 揉软后切剂子，压制成莲花状，蒸半小时。