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淀粉有醛基吗
如题所述
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推荐答案 2023-11-19
该物质没有醛基的。
淀粉是由许多葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的多糖,其分子中并不含有醛基。
但是淀粉在淀粉酶的作用下可以被分解为葡萄糖,葡萄糖分子中含有醛基(-CHO),而大部分醛基都变成缩醛形式,但淀粉的支链末端都有一个醛基,而由于淀粉是大分子化合物,整体上并不因少量醛基而表现醛基的性质。
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淀粉有
没
有醛
的性质
答:
淀粉本身没有醛基
,所以没有醛的性质,但它可以水解产生麦芽糖,最终水解成葡萄糖,麦芽糖、葡萄糖都有醛基,具有醛的性质,能发生银镜反应。
淀粉
银镜反应
答:
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不含醛基
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高一化学 第六题。AB怎么选
淀粉
中不是
有醛基吗
银氨溶液 会和醛基反应...
答:
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为什么
淀粉
的亲水性强于纤维素
答:
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淀粉
上有哪些功能基团
答:
淀粉
上的功能基团是5个羟基和一个
醛基
。因为淀粉是多糖,基本单位是葡萄糖。
下列化合物没
有醛基
的是( )①蔗糖 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④
淀粉
⑤纤维素...
答:
①蔗糖不是还原性糖,分子中没
有醛基
;②麦芽糖是还原性糖,分子中含有醛基;③葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,分子中含有醛基;④
淀粉
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为什么
淀粉
没有还原性了
答:
麦芽糖、葡萄糖等还原性糖具有还原性基团:
醛基
(—CHO),因此具有还原性。而在脱水缩聚成多聚糖之后,会破坏醛基(因为脱出来的水是来自醛基和醇基的脱去),因此不具有还原性。
淀粉
是还原糖吗
答:
淀粉
不是还原糖,淀粉里的葡萄糖在参与其构成时,使醛基参与了化学反应,也就没有了还原性。葡萄糖、麦芽糖是还原糖,是因为它们
有醛基
;果糖虽没有醛基,但在溶液中会异构成葡萄糖,所以它的水溶液也有还原性。蔗糖、淀粉、纤维素的基本组成单位中都有葡萄糖,但葡萄糖在参与它们的构成时,使醛基...
关于
淀粉
的有机化学
答:
首先要明确一点:
淀粉
中的葡萄糖单元是D型吡喃糖形式即不存在
醛基
而是变为了环氧型,然后其中的葡萄糖单元经糖苷键连接,故一个葡萄糖单元需消耗两个羟基变为苷键(左右各一),所以一个葡萄糖单元里就剩下三个羟基。你可以搜索看看淀粉的相关知识^.^ 详细的就看这个吧http://www.isurgery.cn/inf/...
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