沃柑的营养价值有：
1、维生素C
沃柑这种水果中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C的含量比较高，其还包含的维生素D能美白，滋养肌肤，又能促进人体内免疫细胞再生，可以增强人体自身的抗病能力。除了维生素C以外，还含有丰富的维生素A和维生素B，它们可以提高大脑功能也能保护眼睛。
2、葡萄糖和果糖
沃柑中葡萄糖和果糖的含量也特别高，平时人们食用以后，能快速把这些糖类物质吸收和利用，它们能转化成人体正常工作时必须的能量，能缓解身体疲劳，促进体力快速恢复。不过人们食用沃柑以后血糖会有明显的升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群不适合食用。
3、膳食纤维和果胶
膳食纤维和果胶也是沃柑中含有的重要营养成分，它们不单能促进肠胃蠕动，还能清除人体内堆积的毒素与垃圾，能加快人体代谢。膳食纤维和果胶还能直接作用于人类的心血管，能抑制胆固醇在血管中的堆积还能增加血管弹性与韧性，它们对动脉硬化与高血脂有明显的预防作用。
沃柑的功效：
1、强化末梢血管
沃柑内含有极具丰富的维生素C，并且沃柑还包含了其他水果少有的维生素P，能增强促进维生素C的作用，强化末梢血管组织，沃柑中的橙皮甙也有降低毛细血管脆性的作用，高血压与肥胖症患者食之非常有益。
2、清利咽喉，生津止渴
沃柑含有大量的维生素、有机酸和无机盐等成分。能够清胃热，利咽喉，止干渴，为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。
3、抗炎，抗过敏，降压降脂
沃柑中含有橙皮甙及维生素P，对血管具有一定的抗炎、抗过敏及降脂、降压的作用。
4、祛痰平喘，消食顺气
沃柑皮与其他橘类皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯、蒎烯等，称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮，和中消食顺气的作用则强于陈皮。
5、利尿，温肾止痛
《开宝本草》记载沃柑具有利尿作用，尤其是沃柑核性温，有温肾止痛，行气散结作用。是肾冷腰痛，小肠疝气，睾丸偏坠肿痛的良药。
扩展资料：
沃柑，它属于是一种杂柑类的水果，它是由橙子搭配上橘子所杂交出来的，它是目前的柑橘品种中味道不错的一种柑橘。沃柑的皮容易被剥掉，成熟的时间较晚，外表是红色的，甜味较为浓重。外形是扁圆的，被市场所接受的程度较高。
吃沃柑的注意事项：
1、沃柑这样的水果，是不可以空腹被食用的，它含有的糖份，有机酸类的物质，是很容易刺激到人们的胃部的，一般在饭后一个小时左右吃沃柑是再好不过的了。
2、沃柑不宜与黄瓜一起食用，因为沃柑中含有着大量的维生素C，而黄瓜中含有的分解酶较多，若是一起食用，是会让沃柑的维生素C受到破坏的，让营养价值较低。
3、沃柑最好不要与螃蟹一起食用，因为螃蟹中含有着的营养元素易与沃柑中的果酸成份发生质变，从而影响到肠道的消化与吸收。
4、沃柑与鸡蛋最好是不要一起食用，鸡蛋含有着大量的蛋白质，与酸性较重的沃柑一起吃，对身体是会造成影响的。
5、沃柑与搭配兔子肉也是不可以的。它们俩属于是相克的食材，搭配在一起容易引起肠胃方面的不适。
6、沃柑还不能与牛奶一起吃。因为沃柑中的果酸与牛奶中的蛋白质相结合，是会发生反应的，从而便会造成沉淀物质，影响胃部食用的消化，所以最好是在吃完沃柑一个小时左右喝牛奶。
7、动物肝脏也不可与沃柑一起吃，因为动物肝脏中含有的元素，很容易与沃柑中的维生素C发生氧化的，从而便降低了食材的营养成份。
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