两个调节风门的作用是分别调节同一炉头的内环和外环空气的进入量，充分提高火焰的燃烧，保证烧纸菜肴时的火力。
煤气灶风门是大部分灶具都具有的，调节煤气灶风门会影响到火焰的大小等问题，在调节煤气灶风门的时候，一般用手托起煤气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片，其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
扩展资料：
调节煤气灶风门的方法：
1.在调节风门的时候，还是需要放置锅具，让其保持平常工作状态下调节，不宜空烧调节。
2.检查风门片与引射器是否紧贴，弹簧弹力是否正常、足以顶住风门片。如果是，才可以进行以下的风门调节。
3.将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调到最大进行观察。记住前两种状态后，进行风门由大调到小的调节，以火力最强、火焰最蓝为终结状态。
参考资料：燃气灶 百度百科
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