因为鸽子的营养价值要比鸡肉高。民间有个说法叫一鸽胜九鸡,说的是一只鸽子的营养胜过九只鸡,这当然是一种比较夸张的说法。鸽子肉高蛋白,低脂肪,所含的钙、铁、铜等矿素质和其他维生素中不少含量都比鸡肉、牛羊肉高,且容易被消化吸收。
食用鸽子肉对人体的好处
食用鸽子肉,可以有效补充营养。因为鸽子中含有人体需要的各类营养元素,人体需要的营养物质可以适当补充,通常可以促进健康。另外,鸽子肉含有的脂肪物质比较少,可以避免进食之后肥胖,能够达到补充营养的作用。
鸽子肉营养丰富,适当进食对大脑功能提高有利,可以增强记忆能力。因为鸽子肉中含有人体需要的多种营养物质,进食之后可以达到益智健脑的作用,对记忆能力,思维能力提高有利,还可以促进血液循环。
鸽子肉可以提高免疫功能,因为鸽子肉中含有人体需要的蛋白质,维生素,进食之后可以达到良好的滋补效果,对免疫功能增强有利。