皂角米如何变得不粘稠

Question

如题所述

Answer 1

想要皂角米变得不粘稠，将皂角米泡发这一步省略即可。
因为皂角米泡发了发粘，皂角米具有放水加热膨胀，胶质半透明的特点，所以想要皂角米变得不粘稠，将皂角米泡发这一步省略即可。
皂角米也叫皂角仁、皂角精、雪莲子等。