1、适当的补充蛋白质。在平时可以适当的喝一些脱脂牛奶，还可以吃一些鸡蛋清和鱼类食物，这些食物富含蛋白质，可以促进肝细胞的恢复和再生。
2、应该避免吃含胆固醇高的食物。动物的内脏和蛋黄以及蟹黄，还有沙丁鱼和鱼卵之类的食物是富含胆固醇的食物，所以脂肪肝病人是不可以吃这些食物的。
3、控制碳水化合物的摄入量。在平时应该多吃五谷杂粮，可以多吃小米和黑之麻以及大豆之类的食物。
4、可以适量的吃肉。得了脂肪肝并不是就不可以吃肉了，应该禁止吃肥肉和红肉之类的食物，可以适当的吃一些鱼肉和瘦肉，还可以吃一些牛肉和鸡肉。
5、不宜喝饮料。在平时不要喝可口可乐和雪碧之类的高糖饮料，也不要喝咖啡和浓茶，应该多喝绿茶或者和山楂饮料，还可以适量的喝一些水果汁和蜂蜜。
温馨提示
脂肪肝病人的饮食一定要保持清淡，因为这种疾病本身就是由于高脂肪和高胆固醇饮食习惯而引起的，所以在平时一定要控制脂肪和盐分的摄入量，要多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，这样就能够有效的控制脂肪肝病情不会恶化，有利于促进病情的康复。
1.应忌食油炸、油煎的食物，尤其是动物的肝脏等，少吃甜食，多吃蔬菜、水果。
2.限制饮酒，特别是长期酗酒的人，要控制每日的饮酒精摄入量。
3.饮食应营养均衡，多吃蛋白含量高的食物，如鸡蛋、牛奶等，同时可以多吃一些粗粮。
一般治疗
非酒精性脂肪肝性肝病
减轻体重。
应用药物改善胰岛素抵抗、纠正代谢紊乱、防治心血管疾病。
酒精性脂肪肝性肝病
戒酒，对于已成功戒酒的酒精成瘾者，为降低复饮的可能性，除咨询医师外，还可以联合应用纳曲酮或阿坎酸。
评估营养状态，建议补充B族维生素复合物，确保每日蛋白质摄入量达到1.5g/kg，补充脂溶性维生素。
晚期肝硬化者在必要情况下可行扩容和早期治疗肝肾综合征。
针对晚期肝硬化者，建议进行系统的体液培养和密切的临床监测，以尽早发现感染，这对重症ASH患者尤为重要，因为四分之一的重症ASH患者入院时可能已存在感染。重症ASH患者在住院期间发生临床和生化指标恶化，提示感染风险很高，需重复进行感染筛查。
急性妊娠脂肪肝
本病病因还不完全清楚，无特异性疗法。疑似本病应立即住院治疗并进行胎儿监护，明确诊断应尽快终止妊娠。经产科医师评估，病情轻者可行经阴道分娩，病情严重者行剖宫产手术，如果胎儿已经死亡，应予以引产。同时要给予综合支持治疗，如纠正低血糖、补充凝血因子、保持水及电解质平衡等。
药物治疗
日常可以使用维生素C及B族维生素、维生素K和叶酸等药物。
适当使用抗炎保肝药，包括甘草酸制剂、多烯磷酰胆碱、水飞蓟宾和双环醇。
应用干扰素、秋水仙碱及中药桃仁、丹参、当归等可抑制肝纤维化。
对于重症酒精性肝炎患者，如深度黄疸、发热、凝血酶原显著延长者可用泼尼松30mg，每日一次，用2~3周后减量。
口服内源性大麻素受体拮抗剂对于减轻体重、改善纤维化、抑制脂肪生成都有好处，还可应用中枢类大麻受体(CB-1)拮抗剂、抗胰岛素抵抗及其相关因素的药物，如GLP-1激动剂等。
手术治疗
肝移植手术
酒精性肝硬化患者应嘱患者戒酒3~6个月后进行肝移植手术，可以预防其并发症。
可以评估重症酒精性肝炎并发慢加急性肝功能患者的身体状况，若患者通过积极的内科保守治疗后效果不佳，应及时进行肝移植手术。
如果患者出现肝细胞癌以及非酒精性脂肪性肝炎等相关的终末期患者，应考虑肝脏移植手术。
在手术之前颖进行控制体重，以及应注意糖代谢的功能是否正常，可以降低肝脏移植术后并发症的发生率。
减肥手术
又称肥胖症手术，减重与糖尿病手术能显著解决或改善2型糖尿病和其他肥胖合并症，但就目前而言，并没有足够的实验数据表明减肥手术可以治疗脂肪肝，但这并不是手术的禁忌症。
预后
脂肪肝的患者经过长期持续的治疗，可以有效缓解脂肪肝的程度，有的甚至可以逆转脂肪肝，使患者恢复正常的肝功能。
能否治愈
经过长期持续有效的治疗，早期患者可以治愈，晚期合并肝硬化者难以治愈。
能活多久
脂肪肝的患者治愈后，将恢复正常的肝功能，不会对长期生存率产生影响。
复诊
患者在治愈后，可每年一次进行定期体检，首选超声检查。
饮食
脂肪肝要促进患者肝功能恢复正常，并保持稳定，创建健康的饮食和生活方式，限制饮酒等，避免病情进一步发展。
饮食调理
应忌食油炸、油煎的食物，尤其是动物的肝脏等，少吃甜食，多吃蔬菜、水果。
限制饮酒，特别是长期酗酒的人，要控制每日的饮酒精摄入量。
饮食应营养均衡，多吃蛋白含量高的食物，如鸡蛋、牛奶等，同时可以多吃一些粗粮。
护理
脂肪肝的发生与患者的饮食、日常的体育锻炼均有关系，因此要从多方面入手。合理调控患者的日常生活安排、牢记需要注意的事项，避免疾病再次复发。
日常护理
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
纠正不良的饮食习惯，坚持早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则，合理规划每日摄入量。
特殊注意事项
每日检测膳食是否过量。
平时经常检测三围是否有变化。
自查肝区是否有压痛，如有不适，及时到医院就诊。
肥胖者要定期到医院进行体检。
预防
脂肪肝的预防应合理膳食，积极进行体育运动，限制饮酒以及建立良好的生活习惯和生活方式，对预防疾病或避免疾病进一步发展有很重要的作用。
早期筛查
肥胖患者、糖尿病患、长期酗酒的人要有自我保护意识，定期筛查体检，定期复查超声，检测肝区是否有变化。
预防措施
合理搭配饮食，少食多餐，尽量减少油炸食品的摄入，限制饮酒，改变不良的生活方式。
积极进行体育锻炼，提高身体素质。
谨慎使用各种药物，必要时应在医生的指导下用药。