藕粉没什么副作用，一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
1、清热凉血：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
扩展资料：
藕粉的家常做法
1、藕洗干净，去掉皮，切成小块，把里面的淤泥清洗干净，用水把淀粉浸泡出来。
2、之后捞出来用料理机或者豆浆机，把莲藕泡过的水一起放进去打策划那个浆。
3、然后用大点的锅，上面放一块大的纱布，把浆到在纱布上面，过滤出淀粉。
4、然后把藕渣饭进清水中搅拌，继续用纱布过滤，重复几次知道过滤的水变清亮。
5、把过滤出来的藕浆放锅里面沉淀一晚上。
6、第二天把清水倒掉，里面剩下的就是粉，之后晒干，完成。
参考资料来源：百度百科--藕粉
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