新手菜简单易上手的美食
青椒小炒土豆片
食材
土豆,青椒,蒜
做法步骤
1、调汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,半勺糖,少许盐鸡精,1勺淀粉半碗水调匀
2、土豆去皮切小块,青椒切小块,蒜切末
3、6成热油下土豆炸熟捞出,留底油炒香蒜末青椒,放人土豆,倒人酱汁炒浓稠,出锅即可
香煎脆皮豆腐
食材
老豆腐一块、葱花
做法步骤
1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用
2、老豆腐切成厚片,依次裹上玉米淀粉、蛋液,放人锅里煎至两面金黄
3.淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠,轻翻均匀即可。
烤香肠
食材
烤肠一袋、孜然粒、孜然粉、蒜、白糖
做法步骤
1、先调秘制烧烤酱碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油,接着加人两勺生抽+一勺蚝油+一勺番茄酱搅拌均匀。
2、香肠解冻切花刀,锅中倒油人适量食用油,油热放人香肠,煎炸至四面金黄出捞出倒人调料拌均即可
凉瓜煎蛋
食材
凉瓜一条、鸡蛋4只、盐
做法步骤
1、凉瓜洗净切小块,碗中打人4只鸡蛋,加人凉瓜碎,加适量盐,搅拌均匀。
2、锅倒油,油比平时炒莱的稍多一点,倒人凉瓜蛋液,小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。
酱香鸡蛋饼
食材
4个鸡蛋,白芝麻、孜然粒
做法步骤
1、先调个销魂酱汁:一勺香醋+两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺辣椒面+一勺淀粉+清水搅拌均匀即可
2、锅中油热,倒人鸡蛋液,炒至微微金黄倒人调好的酱汁,翻炒至浓稠出锅撒白芝麻孜然粒即可
火腿肠煎鸡蛋
食材火腿肠,鸡蛋,葱花
做法步骤
1、火腿肠切段,鸡蛋搅散少油煎略定型。
2、另起锅留少许油加人火腿肠,接着加人鸡蛋,2勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀,出锅前加人食盐炒匀即可
油焖尖椒
食材
青椒5个、蒜末
做法步骤
1、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺醋十半勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅均匀备用
2、青椒切段,油热放青椒小火煎至微黄放一边,放蒜末爆香,翻炒均匀淋酱汁煮至浓稠人味即可
蒜苗炒鸡蛋
食材
蒜苗一小把,鸡蛋4个,生抽,盐
做法步骤
1、准备好所有食材,蒜苗洗净切段鸡蛋打人碗中搅拌均匀备用。
2、起锅烧油,油热摊鸡蛋,盛出备用,接着放锅,放蒜苗,加1勺生抽少许盐,翻炒变软后加摊好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可