陕西省职业高中有以下几所：
1.陕西工业职业技术学院：
陕西工业职业技术学院是陕西省属公办全日制专科层次普通高等学校。学校有教职工1200余人，其中教授58人、副教授247人，博士、硕士69人，享受国务院特殊津贴3人，省级劳动模范1人，省级教学名师7人，省级优秀教师4人，省级师德标兵2人，省级教学团队7个，获国家级表彰5人，省级名师6人。
2.西安职业技术学院：
西安职业技术学院是西安市属的全日制普通高等职业院校，是国家百所示范高职院校之一。学校有国家重点建设专业8个，中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目专业2个，省级重点专业12个，省级综合改革试点专业6个，国家级精品资源共享课程4门，省级精品资源共享课程8门。
3.陕西铁路工程职业技术学院：
陕西铁路工程职业技术学院是陕西省属公办普通高等职业院校，是国家优质高职院校、中国特色高水平高职学校建设单位、陕西省“一流学院”建设单位。学校有国家级精品课程1门、国家级精品资源共享课程1门、全国优质课程1门、省级精品课程5门、
国家首批示范专业2个、国家紧缺人才专业1个、国家重点建设专业1个、省级示范专业3个、省级一流专业3个。
4.陕西职业技术学院：
陕西职业技术学院是陕西省属公办普通高等职业院校，是国家示范性高职院校之一。学校有国家级重点专业8个、国家级实训基地3个、国家级示范专业6个、国家级精品课程2门、国家级骨干教师6人、全国技能大赛获奖教师4人。
5.陕西国防工业职业技术学院：
陕西国防工业职业技术学院是陕西省属公办普通高等职业院校，是国家示范性高职院校之一。学校有国家级重点专业8个、国家级实训基地2个、国家级示范专业6个、国家级精品课程2门、国家级骨干教师5人、全国技能大赛获奖教师3人。
以上仅是陕西省部分知名的职业高中，还有很多其他优秀的职业高中，具体选择需要根据个人兴趣和职业规划来决定。